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南瓜鮮蝦湯的做法是什么

2017-07-10 08:34:28  來源:360常識網   熱度:
導語:南瓜在中國是一種常見的蔬果,在國外南瓜則是萬圣節的必備。無論怎么樣南瓜也是一道營養極其豐富,功效眾多的一種食物。南瓜富含較多的糖分

南瓜在中國是一種常見的蔬果,在國外南瓜則是萬圣節的必備。無論怎么樣南瓜也是一道營養極其豐富,功效眾多的一種食物。南瓜富含較多的糖分,所以口感十分香甜可口,不過南瓜也不易多吃,否則會導致腹脹難忍。南瓜的做法有很多,其中南瓜鮮蝦湯是很多人都喜歡吃的一道菜。下面就介紹有關南瓜鮮蝦湯的做法:

烹制方法

1、鮮蝦洗凈,輕輕把頭掰下,可看到有蝦線相連,輕扯,即可把蝦線也拔出,接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈,重復一次,這樣蝦肉較爽滑;接著把蝦仁稍剁碎,用鹽和油腌入味;

2、熱鍋放1湯匙油,倒入剝好的蝦殼,炒至變色,倒入煮沸的清水,小火煮30分鐘,成蝦殼湯;

3、南瓜洗凈去皮、去籽,切小塊,用微波爐高火“叮”4分鐘。也可上鍋蒸15分鐘;

4、把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機打成糊;

5、把南瓜糊倒入鍋里,小火煮開,邊煮邊攪拌,以免沾底;放入蝦仁丁,熟后下鹽調味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。

菜品功效

補血美容,降糖降脂,解毒抗癌,保護眼睛,促進生長發育。

廚師貼士編輯

1、挑選老南瓜,口感更甜更糯。

2、蝦最好先放冰箱急凍室凍半小時,方便剝殼。

3、蝦殼湯可用罐裝雞湯或水代替,但蝦殼湯除了味道鮮美,還能補鈣。

4、喝此湯可配法式面包,蘸著吃,更能引起貪玩孩子的食欲。

以上就是有關南瓜鮮蝦湯的做法介紹,南瓜具有降脂降糖,補血美容的功效,所以患有糖尿病的人多食南瓜是十分有利于身體的。以上介紹的南瓜鮮蝦湯,口感爽滑可口,老少皆宜。所以有興趣的朋友可以在家試做,為餐桌增添一道新鮮的美味。

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