秋季進(jìn)補(bǔ)湯的做法
可能我們很多人在秋天非常容易出現(xiàn)各種各樣的感冒情況，雖然說感冒是一種小疾病，但是是長久的感冒也會(huì)給我們身體帶來很大的困擾，需要我們進(jìn)行身體現(xiàn)在也可以吃一些對身體有幫助的食物，秋季進(jìn)補(bǔ)湯是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，下面就讓我們一起了解一下秋季進(jìn)補(bǔ)湯的做法吧。
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會(huì)那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時(shí)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時(shí)。
5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。
秋季進(jìn)補(bǔ)湯的做法是相當(dāng)簡單的，大家都可以去嘗試一下，一方面可以幫助我們品嘗美味，另一方面還可以有效地幫助我們達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的，效果是非常顯著的，同時(shí)在以后的生活中，我們也一定要注意身體的護(hù)理措施，避免遭受不必要的疾病。
