雞蛋番茄湯怎么做呢
2017-07-10 09:16:27 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：雞蛋番茄湯算是一道比較家常的食物，我相信應(yīng)該是每一個人都喝過這個湯，雞蛋番茄湯簡單易做卻又不失美味，愛吃的人不在少數(shù)，不過我相信雖
雞蛋番茄湯算是一道比較家常的食物，我相信應(yīng)該是每一個人都喝過這個湯，雞蛋番茄湯簡單易做卻又不失美味，愛吃的人不在少數(shù)，不過我相信雖然簡單也不是每一個人都會做的，今天我就為大家?guī)砹穗u蛋番茄湯的做法，如果你不會做卻又很愛吃的話，趕緊來跟我一起學(xué)習(xí)一下吧。
做法一
雞蛋番茄湯原料：
雞蛋2個，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克。
雞蛋番茄湯的做法：
①鮮番茄放沸水里泡一下，剝?nèi)テ?，切開去籽瓤，切成片，雞蛋磕入碗中攪散。
②炒鍋置火上，下熟豬油燒熱，放入鮮番茄片炒紅后加雞湯、鹽、味精燒沸片刻，淋入雞蛋液，待凝結(jié)即盛出裝大湯碗里。
做法二
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起；蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！
上面的文章詳細(xì)的為我們介紹了雞蛋番茄湯的做法，其實雞蛋番茄湯的做法很簡單，如果想要把湯煮的更加有味道一點的話，大家在剛開始的時候火小一點，煮的久一點就行了，我們一起來嘗試一下吧。
