怎樣制作紫菜蛋花湯呢
2017-07-10 10:27:48 來源：360常識網
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導語：紫菜蛋花湯是富含價值豐富的一種湯品。對于減肥的人更加適合這種湯品，不用擔心因為不吃主食營養跟不上的問題。而且紫菜蛋花湯制作起來也比
紫菜蛋花湯是富含價值豐富的一種湯品。對于減肥的人更加適合這種湯品，不用擔心因為不吃主食營養跟不上的問題。而且紫菜蛋花湯制作起來也比較簡單方便，紫菜的好處也是很多的，可以防輻射、排毒清毒還能夠降血脂降血糖。而雞蛋可以帶來人體所需的蛋白質。說了那么多，相信大家都想了解怎么制作洗菜蛋花湯才好喝吧？下面就帶大家去看下具體做法。
紫菜蛋花湯一：紫菜一塊，雞蛋3個。雞蛋加點鹽，打散。紫菜洗一下。水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
紫菜蛋花湯二：紫菜，瘦肉，雞蛋各適量。首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然后將洗好的紫菜放進去，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴。炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖調好味備用。水開了以后，要再煮多一會，然后就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面。
紫菜蛋花湯三：紫菜，雞蛋，醬油，鹽，味精，胡椒粉，鮮湯，水淀粉，蔥花，香油各適量。將紫菜用清水泡軟，雞蛋打入碗中。湯鍋上火，加入鮮湯，鹽對成湯汁，調好口味后放入紫菜用水淀粉勾成米湯芡出鍋盛入湯碗中。撒入少許的蔥花，淋入適量的香油即可。
相信根據以上的做法介紹，大家了解紫菜蛋花湯的制作了。在此小編要提醒大家，在制作湯品的過程中，不要加入任何調料，特別是味精，加入了味精的話，就會把原本雞蛋和紫菜的鮮味給破壞了。同時燒熱的過程中也不能時間太長，這樣會影響湯品的口感。
