烏雞紅棗桂圓湯做法
2017-07-10 11:25:37 來源：360常識網
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導語：烏雞是大家在生活中必不可少的肉食，烏雞的肉質非常的鮮美滑嫩，口感非常好，而且烏雞當中的脂肪也很少，可以直接以烏雞為主料做出精美可口
烏雞是大家在生活中必不可少的肉食，烏雞的肉質非常的鮮美滑嫩，口感非常好，而且烏雞當中的脂肪也很少，可以直接以烏雞為主料做出精美可口的菜肴，也可以使用家常做法用來煲湯，每一種烏雞的做法都非常的美味令人回味無窮，而烏雞紅棗桂圓湯就是一種非常美味的湯，下面讓我們一起來學習一下。
紅棗桂圓烏雞湯
所需食材：主料：半只烏雞，50g桂圓，6粒紅棗，配料：適量鹽，適量生姜。
制作方法：
1.烏雞洗凈，注意腹腔骨頭里，有雞的肺，要洗干凈。
2.烏雞斬塊。
3.水煮開后，放入烏雞，煮去血水。
4.把烏雞撈起，放入砂鍋中，砂鍋中備好開水。
5.紅棗桂圓洗凈。
6.紅棗桂圓姜片放入砂鍋中，加入適量調味料。
7.大火煮開后，改小火慢慢燉1個小時，香噴噴的補血、補氣好湯就可以了。
桂圓紅棗烏雞湯的功效：
桂圓：桂圓就是龍眼成熟后剝皮去核曬干制成的。味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。煲湯喝不僅味道濃郁還非常有營養呢。
紅棗：紅棗最突出的特點是維生素含量高。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。并且煲完湯后的棗依舊甜度十足呢。
烏雞：烏雞又稱烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，并且吃起來的口感也非常細嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。并且對于防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯的功效。
綜上所述便是烏雞紅棗桂圓的具體介紹，這道烏雞紅棗桂圓湯有溫補的效果，可以改善女性貧血等癥狀，也可以幫助女性皮膚滑嫩美容等功效，長期體質虛弱的患者也非常適合這道湯，制作過程也很簡單好做，所需的食材在日常生活中也是隨處可見，非常的快捷，方便。
