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湯的做法大全有哪些

2017-07-10 18:05:18  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在我們的日常生活當(dāng)中,喝湯可謂是再平常不過(guò)了,即便是沒(méi)有怎么做飯的朋友,也可以做出一兩種比較有意思的湯。湯的種類很多,比如可以是酸

在我們的日常生活當(dāng)中,喝湯可謂是再平常不過(guò)了,即便是沒(méi)有怎么做飯的朋友,也可以做出一兩種比較有意思的湯。湯的種類很多,比如可以是酸梅湯,也可以是山藥燉雞湯,或者是番茄肉丸子湯等。當(dāng)然家常菜當(dāng)中,常見(jiàn)的湯菜就這么幾種,下面就介紹幾種營(yíng)養(yǎng)豐富,口味鮮美的湯菜的做法。

香菇燉雞湯:材料:新鮮老母雞半只(帶雞雜),香菇適量,生姜一大塊,做法:香菇提前用清水泡開(kāi)。雞肉斬件。湯煲里放入適量的清水。放入雞肉和雞雜。放入香菇。大火煮開(kāi)后,改小火煲2個(gè)小時(shí)左右。放入適量的鹽調(diào)味,再煲10分鐘即可。

冬瓜排骨湯:原料:排骨 冬瓜 蔥 姜 。豬骨洗凈,鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水,撇去浮沫撈出排骨備用。冬瓜去皮去瓤,洗凈,切塊。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi),然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。然后加入冬瓜塊,加適量的鹽在煮15分鐘,加入雞精和香菜段,滴入幾滴香油即可出鍋。

番茄牛肉湯:主料:番茄2個(gè),牛腩500克。配料:洋蔥半個(gè)。調(diào)料:八角一個(gè),香葉兩片,白酒一勺,生姜一片,大蒜頭5瓣,鹽適量,羅勒葉適量,番茄醬適量。番茄,牛腩和洋蔥準(zhǔn)備好。番茄和洋蔥洗凈切片,牛腩洗凈切丁,生姜切絲,大蒜頭拍癟取粒,八角和香葉洗凈。牛腩入開(kāi)水中氽一下后撈出洗凈。電高壓鍋內(nèi)注清水,加一勺白酒,下入生姜片、大蒜頭、八角和香葉。將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內(nèi),使水量剛好沒(méi)過(guò)食材。加入番茄醬。電高壓鍋通電25分鐘。散氣后,加適量鹽起鍋,撒羅勒葉點(diǎn)綴調(diào)味。

有關(guān)湯的做法就介紹到這里了,喝湯非常容易消化,并且各種食物的精華往往都會(huì)融化在湯汁當(dāng)中,有的人消化不好,這個(gè)時(shí)候不妨喝一點(diǎn)湯,不但能補(bǔ)身體,還能夠幫助消化。湯是一種流質(zhì)食物,有的病人做了手術(shù)過(guò),醫(yī)生常常建議吃流質(zhì)食物,這個(gè)時(shí)候喝湯無(wú)疑是最佳的選擇。

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