菌菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菌菇其實(shí)就是我們所常見(jiàn)的一種菌類食物，一般在飯桌上都是倍受人們喜愛(ài)的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且味道還很鮮美，有的時(shí)候?qū)椭覀冋{(diào)理身體存在的一些疾病以及不適癥狀，也可以發(fā)揮很好的效果，所以下面就為大家介紹一下，菌菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茵類食物含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種維生素和氨基酸，還有鈣、銅以及磷等微量元素。就拿“蘑菇皇后”的香菇來(lái)看，每1 00克干香菇含蛋白質(zhì)1 2與克，蛋白質(zhì)中的氨基酸有18種，人體必需的8種氨基酸就含有7種，還有維生素D以及鈣、鐵、銅等微量元素也相當(dāng)豐富。蘑菇滋味鮮美而名聞中外，自古以來(lái)就被當(dāng)作珍貴食品，而且還一直被用來(lái)防治病。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蘑菇含有降低膽固醇和降血壓的成分，還能提高人體白細(xì)胞機(jī)能。蘑菇的提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌以及某些病毒有抑制作用，而且還有滋補(bǔ)、助消化和一定的抗癌作用。因此，茵類食物是營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜的大眾蔬菜，不僅能清腸養(yǎng)胃，還能助瘦身，是名副其實(shí)的“長(zhǎng)壽食品”和“保健食品”。
注重生活當(dāng)中這些食物的選擇，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)，就可以達(dá)到很好的效果，而且我們都知道這些食物，本來(lái)就是生活當(dāng)中很容易吃得到的食物，所以說(shuō)保證我們的身體健康，就從身邊的這些食物選擇開(kāi)始。
