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常吃栗子白菜湯 養生補腎!

2017-07-10 19:30:42  來源:360常識網   熱度:
導語:喝湯是中國的傳統,能夠把很多營養物質融入在湯汁里,而且更具美味,那么如何煲出一鍋養生補腎的湯呢?今天小編給大家推薦一款栗子白菜湯,

喝湯是中國的傳統,能夠把很多營養物質融入在湯汁里,而且更具美味,那么如何煲出一鍋養生補腎的湯呢?今天小編給大家推薦一款栗子白菜湯,趕緊來看看吧!

栗子燒白菜是豫東的風味菜肴,而其變身——栗子白菜湯就不知是哪里的首創了,不過大抵有栗子和白菜的地方都會有人這樣搭配料理吧。栗子被稱為“腎之果”,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血等功效,在養生重點是滋陰補腎的春季,是很好的補益佳品。

栗子白菜湯的做法

3~4人份 調味料:油:1湯匙麻油:少許鹽:適量

做法:

1. 栗子用熱水焯燙,趁熱搓去外皮,每個切兩半;

2. 大白菜洗凈擇好,切成長條;金華火腿洗凈,也切成條;

3. 冬菇用清水泡發,洗凈,切成條;

4. 熱鍋放1湯匙油,放姜片炒香,放水、栗子和香菇,煮至快熟;

5. 放入大白菜、火腿,煮至熟,下鹽和少許麻油調味即可食用。

功效:補腎強腰,清肺熱、利尿,益脾養胃。

栗子

冬天到了,又到了吃栗子的時候,大街上也冒出了許多現炒現賣的栗子店面。的確,在寒風里抱著一紙袋熱乎乎的栗子,品嘗著香甜粉糯的美味真是一大樂趣。而且,栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫,能厚胃腸、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。有句俗話稱 “冬季栗子賽腎寶”,一句話道出栗子的價值。

栗子入饌,可燒菜、燜肉、煲湯,栗子燒白菜是豫東風味;栗子燜雞相信是不少地方都有的美食,栗子和雞肉都有補虛、健脾、和胃的作用,兩者搭配可稱得上相得益彰,非常適合冬季補身;栗子玉米煲西施骨則是很地道的粵式老火靚湯,清甜不膩。

西方人喜歡將栗子做蛋糕,但在這邊的面包房買過據說很地道的栗子蛋糕,好是好吃,但卻吃不出栗子味道,有點不知所措,因為你腦袋里有了預知的味道,卻怎么也吃不出來,又來不及接受新的口味,你說怪不怪。不如去吃本地的栗蓉酥,更顯得原汁原味。

靚湯心水

栗子和白菜甜味有余、鮮味不足,因此加金華火腿增加湯水的鮮醇。

以上就是小編推薦的栗子白菜湯了,你是否學會了呢?而春季是最適合喝湯的時節,因此春季可以常喝湯哦!

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