這飲食誤區(qū)讓女人貧血 補(bǔ)血就喝菠菜豬血湯！
由于女性的個(gè)人身體原因，往往會(huì)出現(xiàn)貧血的情況。但是很多人不知道的是，一些女性在飲食上面存在的誤區(qū)或者一些飲食習(xí)慣的不科學(xué)，也是造成貧血的一項(xiàng)重要原因。那么，怎么吃才能有效補(bǔ)血呢？
女性貧血的飲食誤區(qū)
蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
咖啡與茶多喝無(wú)妨
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，過(guò)量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天一兩杯足夠了。
多吃肉對(duì)身體不好
一些女性對(duì)一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。
實(shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。
因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。
對(duì)于貧血中醫(yī)推薦：菠菜豬血湯菠菜豬血湯，具有補(bǔ)血、明目、潤(rùn)燥的功效，還能止養(yǎng)肝血，可治療體質(zhì)虛弱、氣血不足等癥狀。對(duì)于貧血的女性平時(shí)可以多吃，既能補(bǔ)血還能補(bǔ)鐵。
菠菜豬血湯的做法：
材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當(dāng)歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
調(diào)味料：鹽、香油（適量）、米酒半碗、還有一點(diǎn)色拉油
做法：將菠菜洗干凈，切斷；豬血洗凈，切塊；蔥洗凈，切斷；所有藥材洗干凈。將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時(shí)左右即可；然后把藥渣過(guò)濾掉，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點(diǎn)鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油。
