太子參無花果瘦肉湯 營養價值要了解
2017-07-10 21:31:20 來源：360常識網
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導語：太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹，這道食物對人體的作用也很大，其中滋養潤腸的功效非常明顯。太子參無花果瘦肉湯做法不算太難，營養價值
太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹，這道食物對人體的作用也很大，其中滋養潤腸的功效非常明顯。太子參無花果瘦肉湯做法不算太難，營養價值豐富。平時可以喝這道湯是可以助消化的。
1.做法
食材：瘦肉400g，太子參20g，無花果50g，蜜棗2顆，鹽適量姜3片
做法：
瘦肉，可以用豬腱肉，切適量大小片，并好姜3片;太子參，無花果，蜜棗等洗凈備用;把瘦肉，姜片冷水下鍋;煮開后去血水，再過清水洗凈;砂鍋里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入鍋;把2備好的配料也一起放入;煮開后轉小火煲約1.5-2小時;食用前加鹽調味即可！
2.營養價值
太子參性平，味甘，入脾、肺經，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。由于其性味平和，不燥不熱，廣泛用于方劑和飲食療法上，常用于脾虛體倦，食欲不振，肺燥干咳，病后體虛。再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉，還可用于脾胃虛弱，食難消化，或消化不良。太子參無花果瘦肉湯此湯有滋陰潤燥之功效，其營養價值很高，因為無花果果實富含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質元素，以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人體的活性成分。
3.太子參無花果瘦肉湯的宜忌人群
因為無花果性寒，凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。但太子參無花果瘦肉湯也有很多適宜人群哦，其適宜消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產后乳汁缺乏及癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化者食用。
