蓮子紅棗湯制作技巧是什么？
2017-07-10 22:53:22 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：很多人在做飯的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問(wèn)題，就是沒(méi)有掌握好制作的技巧，以至于到最后變得不好吃。實(shí)際上在做蓮子紅棗湯的時(shí)候，需要用干的蓮
很多人在做飯的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問(wèn)題，就是沒(méi)有掌握好制作的技巧，以至于到最后變得不好吃。實(shí)際上在做蓮子紅棗湯的時(shí)候，需要用干的蓮子和適當(dāng)?shù)募t棗，最好先用水浸泡2到3個(gè)小時(shí)左右，這樣才能制作的時(shí)候，味道才會(huì)更好一些。
菜品特色
干蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。
做法
將蓮子泡水2至3小時(shí)，紅棗泡水10分鐘。用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時(shí)，將蓮子煮爛，然后放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
溫馨提示：
這道飲品不但可冷藏后食用，也可熱食，一年四季男女老少皆適宜唷！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.可補(bǔ)血潤(rùn)膚，是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。
2.健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀.
3.增強(qiáng)人體免疫力
紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
