相信大家對山藥并不陌生，山藥含有豐富的營養物質，如黏液蛋白、維生素和微量元素等，能有效組織血脂在血管壁的沉淀，從而起到預防心血管疾病的作用。下面360常識網就來介紹一下心血管疾病的山藥食療方。

防治心血管疾病的山藥食療方

防治心血管疾病的山藥食療方

1、山藥綠豆羹

做法：將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調入山藥糊，繼續煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。

功效：清熱解毒、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。

2、山藥蝦皮糊

做法：山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食。

功效：可滋潤血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。

3、山藥決明荷葉汁

做法：山藥60克，決明子15克，荷葉30克（鮮荷葉半張）。將山藥洗凈，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，調入山藥糊或山藥丁，繼續以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。

功效：本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。

4、燕麥山藥粥

做法：燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水煮為粥。每日服用一次。

功效：本方適用于脾腎兩虛患者。

5、山藥扁豆蓮子粥

做法：白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。

功效：該粥健脾止瀉，用于脾虛泄瀉、心悸等證。

6、山藥玉米粥

做法：玉米（黃，干）90克，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。將山藥切成細絲；去除石蓮子的芯并磨成粉；將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘；再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。

功效：具有益氣健脾、防癌的功效。

另外，防治心血管疾病除了多吃山藥外，在日常生活中要注意飲食習慣或飲食原則。

防治心血管疾病的飲食原則

1、努力放慢吃飯速度。吃飯時，細嚼慢咽，不吃或少吃如巧克力、炸薯片、甜點等高能量食物。

2、減少鈉鹽攝入。每日攝入食鹽量不宜超過6克。要注意并不只是食鹽里含有鈉，5毫升的醬油里也含有1克的鈉鹽。

3、相對增加鉀、鈣的攝入。鉀和鈣在體內能夠對抗鈉的不利作用，應該在均衡的基礎上多吃蘑菇、紫菜、土豆、海帶、大豆、香蕉、柑橘等含鉀高的食物和牛奶、芝麻醬、蝦皮、豆制品等含鈣高的食物。

4、控制膳食脂類攝入。在植物油的選擇上宜選用橄欖油、茶樹油、花生油等。少食動物的內臟，如肝、腎、腦等組織。

5、清晨飲水。高血壓患者應注意清晨起床后，喝一杯水，這樣做有利尿、幫助排便、預防高血壓和動脈硬化的作用。

溫馨提醒：想要防治心血管疾病，就一定要吃低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、低鹽、低蛋白質、高鉀、高維生素C、高纖維素的清淡食物，減少心臟負擔。