孕婦便秘怎么辦？孕婦便秘食譜推薦

便秘是孕婦的常見病和多發(fā)病之一。因為懷孕期間黃體素分泌增加，使胃腸道平滑肌松弛，蠕動減緩，導(dǎo)致大腸對水分的吸收增加，糞便變硬而出現(xiàn)排便不暢。在懷孕后期，胎兒和子宮日益增大，對直腸產(chǎn)生一種機械性壓迫，也會引起便秘。孕婦發(fā)生便秘時，切不可亂用瀉藥，否則會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)，而采用食物療法，既方便又可保證母子安全。

調(diào)理孕婦便秘的4個飲食原則

1、多吃幫助便便“變軟”的食物，讓便便變軟才好排出。增加蔬菜、水果的攝取量，它們多含有“水溶性纖維”。例如奇異果、香蕉、燕麥片、寒天、愛玉、木耳、香菇等。

2、多吃幫助增加便便體積的食物，這類食物多含有“非水溶性纖維”，例如蔬菜、全谷類。

3、避免熱性食物，例如油煎、炸等食物，因為體質(zhì)燥熱者更容易便秘。

4、補充益生菌，促進腸道健康，幫助腸道蠕動。

除了上述飲食調(diào)理外，規(guī)律的運動與作息也有助于改善便秘。

孕婦便秘食譜推薦

一、核桃仁拌芹菜

原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

制作：

1、將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟；

2、焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，加精鹽、味精、香油；

3、將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。

功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養(yǎng)血的作用，植物纖維素有利排便；核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療產(chǎn)后便秘和高血壓。

二、莧菜炒肉絲

原料：莧菜500克，瘦肉200克，生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量

制作：

1、將莧菜洗凈，摘取嫩的部分；

2、將瘦肉洗凈，切成細絲，加入腌料，腌約20分鐘；

3、生姜切絲備用；

4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮后撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分；

5、起油鍋，放入姜絲略爆后，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

功效：莧菜含大量鐵質(zhì)，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

三、甜蜜紅薯

原料：紅薯250克、蔥絲、小海米、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油、葷油各適量。

制作：先將紅薯洗凈去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條；在鍋里加200克清水，放入冰糖并將其熬化，然后放入紅薯和蜂蜜；燒開后，先棄去浮沫，再用小火燜煮；待紅薯快熟時，放入鹽、醬油、葷油，待湯汁黏稠夾出紅薯條擺在盤內(nèi)，撒上蔥花即成。

功效：紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間；加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利于排便。

四、素拌菜

原料：芹菜4根，木耳4朵，紅椒1個、胡蘿卜1根，魔芋半塊，白糖、鹽、醋、香油各適量。

制作：芹菜去葉后洗凈、切段；木耳、胡蘿卜、魔芋、紅椒分別洗凈后切絲；除外紅椒，芹菜、木耳、胡蘿卜、魔芋等全部汆燙、瀝干；將所有材料裝盤，加上白糖、鹽、醋、香油等調(diào)料拌勻即成。

功效：芹菜含有大量粗纖維，可以刺激腸蠕動，從而促進排便；而魔芋具有整腸、排毒、補鈣等功效，對孕媽咪也十分有益。

五、銀耳南瓜

原料：銀耳50克，南瓜1個，冰糖適量。

制作：先將銀耳放在清水里泡發(fā)，洗凈后在熱水里汆燙一下，撈出瀝干；南瓜洗凈、去皮、切塊，在蒸鍋里蒸熟，擺在盤里；鍋里放清水，放入冰糖并熬化、晾涼，再放上銀耳；將冰糖汁淋在銀耳南瓜上即成。

功效：銀耳富含粗纖維，而且還富含可以促進腸道蠕動的果膠，可以幫助孕媽咪減少脂肪的吸收，對防治妊娠肥胖也有作用。

六、小白菜煎蛋湯

原料：小白菜100克，雞蛋1個，油、鹽、味精、香油、蔥花各適量。

制作：小白菜去根、洗凈；雞蛋打散在碗里、備用；鍋里放油，把蛋液放入炒散，加入清水煮沸；下入小白菜、鹽、味精一同煮2分鐘；最后淋上香油，撒上蔥花即成。

功效：這道菜湯不僅有助于孕媽咪攝取豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素，還是簡單又有效的預(yù)防便秘的湯肴。

七、海帶萵筍雞絲

原料：新鮮海帶絲200克，萵筍50克，雞胸肉200克，青椒、紅椒各少許，鹽、味精、花椒油、白糖、香油各適量。

制作：雞肉洗凈、切絲；萵筍去皮、洗凈、切絲，青椒、紅椒洗凈、切絲；鍋里放水煮沸，將雞肉絲焯熟，再放入萵筍絲、海帶絲、青紅椒絲略燙；將雞肉絲、萵筍絲、海帶絲、青紅椒絲放入一個大盤里，撒上鹽、味精、花椒油、白糖、香油拌勻即成。

功效：海帶可以擴大腸容量，從而刺激腸道蠕動；萵筍具有預(yù)防便秘的功效。兩者與雞肉涼拌在一起，即可營養(yǎng)互補，又可防治孕媽咪便秘，而且清爽好吃。