藥膳食譜 科學(xué)抗癌藥膳大搜索

藥膳抗癌大搜索，八寶飯有抗癌的功效嗎？接下來看看專家對(duì)抗癌飲食的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有幫助。

八寶飯(《藥膳食譜集錦》)

【組成】薏仁米，白扁豆，蓮子肉(去心)各50克，紅棗20個(gè)，核桃肉，龍眼肉各50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

【功效】健脾養(yǎng)胃，滋腎益陰。

【制法】薏米仁，白扁豆，蓮子肉(去心)先以溫水泡發(fā)，放普通鋁鍋或高壓鍋內(nèi)煮熟備效;紅棗洗凈，以水泡發(fā)，核桃肉炒熟，龍眼肉，糖青梅備效;糯米淘凈，放盆中加水蒸熟備效;取大碗一個(gè)內(nèi)涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏米仁，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋煮20分鐘， 把八寶飯扣在大圓盤中，再效白糖水熬汁，澆在飯上即可。

【服法】可當(dāng)主食。

【主治】防癌或腫瘤患者體弱食少。

糖醋黃瓜圈(《康療食譜》)

【組成】黃瓜500克，白糖、白醋個(gè)30克，麻油5克，生姜1塊。

【功效】防癌。

【制法】取碗一只，放入白糖、醋，倒入開水20克左右，使糖溶化，生姜洗凈，去皮切成細(xì)絲，放入糖醋汁中。將黃瓜洗刷干凈，切去兩端蒂子，然后切成1公分厚的黃瓜圈，刮去瓤，洗凈，瀝水。將黃瓜圈放入事先調(diào)好的糖醋汁中浸泡半小時(shí)后，取出裝盤，倒上糖醋汁，淋上芝麻油即成。

【服法】每日早晚食之。

【主治】預(yù)防癌癥。

茯苓香菇飯(《實(shí)用防癌保健及食療方》)

【組成】茯苓10克，大米700克，干香菇10朵，油豆腐3塊，青豌豆約半碗，酒、醬油、鹽各適量。

【功效】補(bǔ)脾益氣，安神壯體，防癌。

【制法】共煮飯。

【服法】可當(dāng)主食。

【主治】預(yù)防癌癥或腫瘤患者偏氣虛者。

雙花飲(《中國藥膳學(xué)》)

【組成】銀花50克，菊花50克，山楂50克，精制蜜500克

【功效】清熱解暑，健脾防癌。

【制法】將銀花、菊花、山楂擇選干凈，放入鍋內(nèi)，注入清水，用文火燒沸半小時(shí)，即可起鍋，濾出煎液待用。然后，將蜂蜜倒入干凈鍋內(nèi)，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。將煉制過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內(nèi)，攪拌均勻，待蜂蜜全部熔化后，用紗布二層過濾去渣，冷卻后即成。

【服法】隨意飲用。

【主治】夏季保健飲品

玉和蘋果湯

【組成】玉竹、百合各30克，蜜棗5枚，陳皮1塊，大蘋果3個(gè)，豬肉250克。

【功效】滋陰潤燥，調(diào)和五臟，清心火，止咳安神。

【制法】玉竹、百合、蜜棗、陳皮效水清洗，蘋果去皮核、切塊，全部放入沙鍋中，注入大半鍋水，煮開時(shí)加入豬肉，中火約2小時(shí)，調(diào)味即成。

【服法】食肉飲湯。

【主治】秋季保健食療。

護(hù)肝“最好”的藥膳

●黃芪紅棗湯

原料：黃芪12克，紅棗10枚。

制法：黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許，飲湯吃棗，每日一次。

功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用。哪些乙肝病毒攜帶者無需治療

●杞子蒸蛋

原料：枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調(diào)料。

制法：雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。

功效：有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。

服法：遵醫(yī)囑，或每日1～2粒。

功效：有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。

特別提醒：無論你是乙肝病毒攜帶者還是病人，均應(yīng)少食或不食對(duì)肝細(xì)胞有損傷及容易致癌變的食物。例如：酒和含酒精飲料、含亞硝胺的腌制和熏制食品、含黃曲霉素的霉變花生和花生油等霉變食品。