咽炎食療藥膳 肉片炒卷心菜
肉片炒卷心菜屬于咽炎食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓美食杰告訴你肉片炒卷心菜怎么做最好吃！肉片炒卷心菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會，跟著肉片炒卷心菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
肉片炒卷心菜的做法
菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 中風食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜 工藝：生炒
肉片炒卷心菜的制作材料：
主料：圓白菜300克
輔料：豬肉(瘦)50克
調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
肉片炒卷心菜的特色：
咸香、脆嫩，爽口。
肉片炒卷心菜的做法：
1. 先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2. 凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
肉片炒卷心菜的制作要訣：
圓白菜又叫卷心菜。
健康提示
卷心菜和豬肉同菜，增加了菜肴的滋養性，葷而不膩，素而不淡，營養更加全面，老幼皆可食用，是家庭可選的常吃佳肴。
食譜營養
圓白菜：
圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維c含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。
此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合并陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維a、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏松，所以常食有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。
豬肉(瘦)：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
