李時(shí)珍的“養(yǎng)血圣物”可保女人一生平安
古往今來(lái)，流傳下來(lái)很多嵌有中藥名字的對(duì)聯(lián)，諧音有趣，對(duì)仗工整。
我尤其喜歡這一句“當(dāng)歸方寸地，獨(dú)活人世間”，對(duì)聯(lián)中分別嵌著兩味藥名，寓意瀟灑、大氣！
還有一個(gè)謎語(yǔ)“丈夫出門三年整”，謎底就是——“當(dāng)歸”。
每每念及當(dāng)歸，就讓我聯(lián)想起一名俊秀的深閨女子，娥眉微蹙，憑窗支頰，若有所思——是掛念夫君“千里走單騎”呢，還是“商人重利輕別離”？而身后，紅泥小火爐上飄來(lái)幽幽的當(dāng)歸香······
當(dāng)歸喜歡高寒涼爽氣候，在西北的甘肅省產(chǎn)量豐富，尤其甘肅東南部的岷縣，出產(chǎn)的當(dāng)歸品質(zhì)最佳，素有中國(guó)當(dāng)歸城的美稱。而在那里，至今還流傳著這樣一個(gè)“當(dāng)歸不歸”的美麗傳說(shuō)。
相傳甘肅秦州有個(gè)誠(chéng)實(shí)勇敢的青年叫李緣，他與老母親及愛(ài)妻相依為命，務(wù)農(nóng)度日。一天，李緣聽(tīng)人說(shuō)，高山峻嶺中有奇樹(shù)異草，遍地是藥材，但進(jìn)山危險(xiǎn)重重，無(wú)人敢去。李緣決定只身探寶采藥。臨行前與母親、妻子相約：“若三年不歸，定死山中，愛(ài)妻可另嫁他人。”
李緣一去三年，泥牛入海，妻子整天憂傷，血虛氣虧，面無(wú)人色，衣帶漸寬。老母親見(jiàn)三年已過(guò)，兒子未歸，生活無(wú)著，只好勸兒媳改嫁。
誰(shuí)知李妻剛改嫁，李緣卻覓寶歸來(lái)，聞妻已改嫁，痛苦萬(wàn)分。兩人重見(jiàn)，相擁痛哭，李緣將一筐歷經(jīng)歷盡艱辛采集的草藥贈(zèng)給她，李緣前妻遂掩面而去。
此后，她每當(dāng)思念李緣時(shí)，就拿筐中草藥生吃，不想病體逐漸康復(fù)，面色日漸紅潤(rùn)，后人于是將此藥材取名為“當(dāng)歸”。就是這樣，當(dāng)歸從此與女子結(jié)下世世代代的緣分。
當(dāng)歸的樣子很像我們平日里常見(jiàn)的芹菜。晚秋，藥農(nóng)挖出它的根，除去須根，洗掉泥沙，待水分稍蒸發(fā)后，用煙火慢慢熏干，再切成薄片，就是入藥的當(dāng)歸了。當(dāng)歸片呈深黃色帶有淺棕色環(huán)紋，有濃厚獨(dú)特的藥香。
老中醫(yī)用當(dāng)歸，有講究。小小當(dāng)歸，分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾。全當(dāng)歸根略呈圓柱形，根上端稱“歸頭”，主根稱“歸身”或“寸身”；支根稱“歸尾”或“歸腿”；全體稱“全歸”。全當(dāng)歸既能補(bǔ)血，又可活血，統(tǒng)稱和血；當(dāng)歸身側(cè)重補(bǔ)血；當(dāng)歸尾側(cè)重破血。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸性溫，味甘、辛，歸肝經(jīng)、心經(jīng)、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤(rùn)腸通便的功效，適用于女性月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)，普通人血虛萎黃、眩暈心悸、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、癰疽瘡瘍都可以用它。
被李時(shí)珍譽(yù)為“養(yǎng)血圣物”，能保女人一生平安！當(dāng)歸是女性補(bǔ)血活血的第一要藥。中醫(yī)里常說(shuō)女性是“氣有余而血不足”，指的是女性因?yàn)樘厥獾纳順?gòu)造，每個(gè)月都會(huì)失去一部分血液，稍微不注意調(diào)養(yǎng)，就會(huì)有血虛的現(xiàn)象，十有八九的女性都如此。肝主藏血，故有“男養(yǎng)腎，女養(yǎng)肝”之說(shuō)。
相比于“血”來(lái)說(shuō)，“氣”則比較旺盛，不然女性怎么會(huì)動(dòng)輒發(fā)脾氣、賭氣呢？氣大傷肝，氣不舒則肝郁，肝郁會(huì)導(dǎo)致血瘀。所以中醫(yī)經(jīng)常使用柴胡來(lái)舒肝氣，用當(dāng)歸來(lái)調(diào)養(yǎng)肝血。當(dāng)歸對(duì)于血虛、血瘀就極為有效，女性朋友可以在日常平凡服用一些當(dāng)歸粉、當(dāng)歸藥膳，調(diào)養(yǎng)身體，美容護(hù)膚，一石二鳥(niǎo)。
當(dāng)歸，自古便是一味重要的藥膳。下面簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)用當(dāng)歸制作的藥膳。
當(dāng)歸鯉魚(yú)湯：這是一款豐胸藥膳，能幫助調(diào)養(yǎng)氣血、豐滿胸部。所以，胸部發(fā)育不全的青春小美女可以吃，希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也能夠吃。原料為當(dāng)歸15克，白芷15克，黃芪15克，枸杞10克，大棗5枚，鯉魚(yú)1條(約600克)。制作的時(shí)候?qū)?dāng)歸、白芷、北芪、枸杞洗凈，大棗去核，鯉魚(yú)殺后去腸雜，加清水適量，把藥材都放進(jìn)去，煮至鯉魚(yú)熟，加入鹽、味精調(diào)味。喝湯吃鯉魚(yú)，可以隔一天吃一次。
當(dāng)歸益母蛋：把當(dāng)歸20克、益母草30克、雞蛋2個(gè)同放入鍋內(nèi)加適量清水煮到蛋熟，取出雞蛋剝?nèi)サ皻ぃ冕樤陔u蛋上扎幾個(gè)小眼兒，再放入藥汁中煮3～5分鐘就可吃蛋喝湯，每日一次，連服30天為一個(gè)療程。別看只是區(qū)區(qū)幾個(gè)雞蛋，功效可不小，能養(yǎng)血益腎、調(diào)經(jīng)止痛、安胎，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻礙引起的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛，甚至對(duì)子宮內(nèi)膜異位、不排卵或輸卵管阻塞等種種復(fù)雜的婦科疾病都有輔助療效。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：將生姜15克切片、羊肉200克切小塊、當(dāng)歸片15克一同放鍋內(nèi)加入清水煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、味精、食鹽調(diào)味。此湯有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開(kāi)胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛的功效，也是一款對(duì)女人裨益多多的老火靚湯呢，尤其適宜冬季四肢舉動(dòng)冰涼的女性。
當(dāng)歸經(jīng)常使用來(lái)為女性服務(wù)，大多數(shù)人誤以為它就是一味“女人藥”，其實(shí)，它同樣也適用于男性。只要中醫(yī)辨證為血虛證，同樣可用。如益母草、逍遙丸一樣，并不是女性專屬。當(dāng)歸因含油脂，故可以潤(rùn)腸通便，可以適合中老年的腸燥便秘。經(jīng)經(jīng)常使用當(dāng)歸和肉蓯蓉，等量30g，一同煎湯服用。因?yàn)樗鼭?rùn)腸，所以不適合脾虛便溏的人，這就是中醫(yī)認(rèn)為的它有“滑腸之弊”。
我一直都覺(jué)得古人比現(xiàn)代人更加慧黠、浪漫，從各種有趣、雋永的中藥名中就可見(jiàn)一斑。李時(shí)珍在他的《本草綱目》中，用了特別很是詩(shī)意的文字來(lái)介紹當(dāng)歸：“當(dāng)歸調(diào)血，為女人要藥。有思夫之意，故有當(dāng)歸之名。正與唐詩(shī)‘胡麻好種無(wú)人種，合是歸時(shí)底不歸’之旨相同。”
當(dāng)歸當(dāng)歸，好個(gè)“合是歸時(shí)底不歸”啊，多少辛酸、悲切、傷感和無(wú)奈，完整絕對(duì)都蘊(yùn)涵在這藥名當(dāng)中了。
