便秘能吃秀珍菇嗎
秀珍菇來源于臺灣，從寶島臺灣引進(jìn)，秀珍菇頗受消費(fèi)者的歡迎，市場上呈供不應(yīng)求的現(xiàn)象，秀珍菇是很有營養(yǎng)的菌類，被稱為是廉價又上檔次的菜肴。秀珍菇因其較為短小，因而被稱為秀珍菇，秀珍菇味道鮮美，爽口美味，就是這樣的一種美味，便秘的人可不可以吃呢？
秀珍菇生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)，秀珍菇的價值是不可厚非的，經(jīng)濟(jì)價值也是如此，秀珍菇具有養(yǎng)生抗病的功效，因此更加受歡迎，但是對于秀珍菇我們還沒有全面的了解，便秘是否可以吃呢？下面就來了解一下秀珍菇。
秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分類學(xué)秀珍菇上屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑
據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運(yùn)動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有纖維素、礦物質(zhì)素等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，它鮮美可口，具有獨(dú)特的風(fēng)味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖。汀潞美眉稱，秀珍菇味道清甜，質(zhì)地細(xì)嫩，適合與肉類同烹，可用清炒、滾湯或燜煮之法，來襯托出肉類的鮮美之味。
從秀珍菇的介紹來看，便秘的患者還是可以吃秀珍菇的，但是還是要謹(jǐn)慎一些的好，可不可以吃也還是要看個人的因素，因為每個人的體質(zhì)不近相同，需要我們來多加了解，可以嘗試著吃一些，再試著多吃一點(diǎn)，沒什么反應(yīng)時就可以吃吃看了。
