糖尿病能吃肉丸嗎
糖尿病是老年人患的最多的疾病，需要長期服用藥物，嚴(yán)重者還要打胰島素。糖尿病人是需要控制飲食的，不宜吃生冷辛辣刺激的食物，油炸油膩上火含糖量高的食物盡量都不要食用。肉丸的營養(yǎng)價(jià)值非常高。如果不是含脂肪高的肥肉，瘦肉糖尿病人是可以吃的，但是不宜吃的太多。
肉丸是人們都很喜歡吃的食物，也是廚房里必備的美味。肉丸含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣、鐵、鋅、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。而且有增強(qiáng)免疫力強(qiáng)身健體的效果。糖尿病人是可以食用的，注意飲食清淡。
【肉丸是什么】 肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。
肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓意“團(tuán)圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有余的吉兆。
1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿?
2. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片;
3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。
4. 盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
糖尿病人應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜水果，肉類堅(jiān)果豆制品含糖量低的食物如芹菜苦瓜柚子洋蔥木耳等。注意合理膳食。多喝水，加強(qiáng)鍛煉，保證充足的睡眠，每天保持愉快的心情。
