現(xiàn)在患上了糖尿病的病人是越來(lái)越多，糖尿病給患者以及患者家屬都帶來(lái)了很大的麻煩，因?yàn)樘悄虿∵@種疾病很難根治，有很多糖尿病患者一服藥就是一輩子的事情，而且糖尿病容易出現(xiàn)這樣那樣的并發(fā)癥，給護(hù)理糖尿病帶來(lái)了很大的麻煩，所以我們要注重對(duì)于糖尿病患者的護(hù)理特別是飲食的護(hù)理。

糖尿病患者的飲食應(yīng)該是以高纖維食物為主的，我們有很多食物都含有豐富的膳食纖維，所以糖尿病人可以多選擇這些食物，那么糖尿病人能吃黑土豆嗎？

根據(jù)測(cè)定：每百克黑土豆中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克，原花青素170毫克。該品種富含花青素，花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外，還可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力。

黑土豆不是轉(zhuǎn)基因品種

黑土豆不是轉(zhuǎn)基因食品，也不是什么航天育種， 黑土豆原產(chǎn)地在 南美洲的秘魯，那里有三千多個(gè)馬鈴薯品種，什么顏色的都有，黑土豆的資源就產(chǎn)自那里，其實(shí)在馬鈴薯傳入中國(guó)的時(shí)候就有這個(gè)品種，但是由于產(chǎn)量低等原因，一直沒(méi)有被人重視，就和番茄一樣，由于顏色的問(wèn)題，一直沒(méi)有人敢食用。后來(lái)中國(guó)的農(nóng)業(yè)學(xué)家看到這個(gè)品種，在此方面做了研究，通過(guò)國(guó)家級(jí)試驗(yàn)室檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)黑金剛土豆富含 原花青素，達(dá)到了每千克含量 1700毫克、并且還有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì)，通過(guò)檢測(cè)同時(shí)發(fā)現(xiàn)黑土豆富含長(zhǎng)壽元素硒。這些都是以前不知道的。

抵抗自由基，預(yù)防各種自由基產(chǎn)生的疾病；幫助Vc、Ve吸收利用，增強(qiáng)抗氧化能力；增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，增加人體抵抗力；保護(hù)血管，增強(qiáng)血管抵抗力，減低毛細(xì)血管的脆性，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能，增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，降低心血管的疾病發(fā)病率；改善靜脈曲張及水腫；降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)，降低糖尿病的并發(fā)癥的產(chǎn)生；通過(guò)血腦屏障，改善退行性老年癡呆；保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率；降低LDL膽固醇，避免動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生；抗發(fā)炎，對(duì)非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等疾病有防治的作用；增強(qiáng)皮膚的彈性，保護(hù)皮膚，促進(jìn)皮膚的健康；過(guò)去，人類常受肺病、感染等傳統(tǒng)疾病所困擾，抗生素曾是人們研究的重點(diǎn)，后來(lái)，人類保健意識(shí)的提高，維生素又列為人們研究的重點(diǎn)課題。人們發(fā)現(xiàn)，盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問(wèn)題，科學(xué)研究：如果一旦解決了自由基的侵害問(wèn)題，那么人體細(xì)胞就可以真正自由成長(zhǎng)，人的平均壽命一定會(huì)達(dá)到125歲。所以人的壽命長(zhǎng)短直接取決于人們抗氧化、抗自由基能力的強(qiáng)弱，而花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最簡(jiǎn)單最有效的辦法。美國(guó)人類營(yíng)業(yè)研究中心研究員Janes·Joseph博士，在大量的分析研究之后認(rèn)為：“原先抗氧化劑研究的重心是維生素和礦物質(zhì)，但是現(xiàn)在證明抗氧化能力應(yīng)歸功于花青素！”所以，花青素的發(fā)現(xiàn)才被譽(yù)為20世紀(jì)健康史上最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從 20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入了21世紀(jì)的花青素時(shí)代！

上文我們介紹了糖尿病患者是需要長(zhǎng)期得到很好的護(hù)理，糖尿病這種疾病并不可怕，可怕的是糖尿病的并發(fā)癥，而我們?cè)谏衔奶峒暗暮谕炼估锩婧蟹浅６嗟幕ㄇ嗨兀ㄇ嗨乜梢粤钐悄虿〉牟l(fā)癥出現(xiàn)的幾率降低，所以非常適合糖尿病患者。