日常生活中，哪些食物含有益生菌？
2015-08-18 23:55:04 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：現(xiàn)如今，益生菌被越來越多的人青睞。其實(shí)，并不是只有乳制品才含有益生菌。日常生活中，很多食物也同樣含有益生菌。
現(xiàn)如今，益生菌被越來越多的人青睞。其實(shí)，并不是只有乳制品才含有益生菌。日常生活中，很多食物也同樣含有益生菌。今天飲食編輯就來為大家盤點(diǎn)幾種富含益生菌的食物。
日常生活中，哪些食物含有益生菌？
并非所有奶酪都是益生菌的優(yōu)質(zhì)來源，但有些奶酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續(xù)為你的健康加油。這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶制作成酥酪后，發(fā)酵數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標(biāo)明含有“活性物質(zhì)”的白軟干酪也含有益生菌。
這種帶有濃烈味道的牛奶并非由黃油制成，它是由乳酸菌發(fā)酵，并培養(yǎng)出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還能提供人體所需鈣質(zhì)的28%。但是，烹調(diào)酪乳時(shí)會殺死其中的益生菌，因此，用它來烘烤餅干就失去功效了。酪乳適合直接飲用，或者做成酪乳水果沙拉等。
味噌是大豆經(jīng)過擱置，發(fā)酵后做成的，這一過程會產(chǎn)生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當(dāng)于每日鈉鹽攝入量的1/3。在大型超市中就可以買到味噌，日常烹飪鹵肉的時(shí)候可以下一小勺味噌來代替食鹽，或者直接做味噌湯。
天然食品店或者超市中都有出售瓶裝的康普茶。它帶有漿果、姜等味道，由于是加糖通過細(xì)菌和酵母菌發(fā)酵而成，因此它帶有天然的汽水味道，也含有益生菌。雖然一直有報(bào)道說它可以治愈眾多病癥，但并未得到研究成果的支持。不過與普通汽水相比，康普茶確實(shí)健康得多，它熱量減半，糖分也只有汽水的四分之一。
