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雞內金怎么吃,雞內金的吃法,雞內金的作用

2013-03-19 12:44:38  來源:360常識網   熱度:
導語:雞內金,為雉科動物雞的砂囊的角質內壁,剝離后洗凈曬干,研末生用或炒用。又名雞金,炙雞金。雞內金怎么吃,雞內金的吃法,雞內金的作用中

雞內金,為雉科動物雞的砂囊的角質內壁,剝離后洗凈曬干,研末生用或炒用。又名雞金,炙雞金。

雞內金怎么吃,雞內金的吃法,雞內金的作用
雞內金怎么吃,雞內金的吃法,雞內金的作用

中醫認為,本品性味甘、平,入脾、胃、小腸、膀胱經,有健胃消食,固精止遺、化石通淋之功,適用于消化不良,食積不化,小兒疳積,遺尿,遺精,石淋、砂淋等,本品可治一切飲食積滯,為健胃消食之良藥。《本草綱目》言其“治小兒食疳,療大人淋瀝,反胃,消酒積,主喉閉乳蛾,治一切口瘡牙疳諸瘡。”《本經》言其“可治瀉痢”。《別錄》言其“止泄精并尿血,崩中帶下,腸風瀉痢”。營養分析表明,本品含胃激素,角蛋白等,人口服后能使胃液分泌量及酸度增高,胃運動機能增強,排空加速。鴨內金也有類似作用。

雞內金的食療作用

紅棗益脾糕的做法:紅棗30克,白術、內金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,發面、堿水各適量。將棗、術、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發面等,揉成面團,待發酵后,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用。可益脾健脾消食,適用于食欲不振,食后腹痛,腸鳴腹瀉等。

益脾餅的做法:紅棗250克,白術30克,內金15克,面粉500克,干姜6克,食鹽、植物油適量。將白術、干姜布包,同紅棗煮約1小時,去除棗核,將棗肉壓泥,同面粉、內金粉、食鹽放盆內,加藥汁適量,揉成面團,分為若干小團,做成薄餅,放油鍋中烙熟服食。可健脾消積,適用于脾胃虧虛,飲食積滯,納差食少,食后腹脹,腹痛等。

期頤餅的做法:芡實180克,雞內金90克,白面粉250克,白糖適量。將芡實、內金分別研末,而后將內金加開水泡4小時后,加入芡實,面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰,適用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。

芝麻內金餅的做法:芝麻5克,內金3克,面粉及食鹽,花椒粉適量。將內金研末,與面粉、食鹽、花椒混勻,加粉等水調勻,制成餅狀,外撒上芝麻,置鍋中烙熟服食,每日1劑。可健脾消食,適用于小兒厭食、疳積。

赤豆內金粥的做法:赤小豆30克,雞內金10克。將內金烘干,研末;赤豆洗凈,加水煮至八成熟時,下內金粉,續煮至豆熟,每日1劑,作早餐服食。可清熱利濕,消積化瘀,適用于尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。

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