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吃風干腸有什么作用

2017-07-06 22:06:35  來源:360常識網   熱度:
導語:風干腸東北黑龍江哈爾濱的獨特風味小吃,風干腸采用獨特的風干方法使腸,脫離了原本的制作工藝。做出來的風干脆吃起來很有嚼勁,口感非常美

風干腸東北黑龍江哈爾濱的獨特風味小吃,風干腸采用獨特的風干方法使腸,脫離了原本的制作工藝。做出來的風干脆吃起來很有嚼勁,口感非常美味。如今在全中國都有銷售,好評可以說是不斷地。哈爾濱風干腸的成功和它的紅腸,讓人們對于香腸類的食物有了全新的認識。風干腸獨特的口感無論男女老少都喜歡吃它。

風干腸的做法并不容易,即使掌握方法也未必就能做出來相同的口味,而且要想做出來的風干腸肥瘦肉都非常分明,而且腸里沒有一點雜質還是需要經驗的。那么遲風干腸都有什么作用呢?

風干腸食療作用:

1.補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。

2.均衡營養(yǎng):有平衡膳食的作用。

風干腸選購技巧:

優(yōu)質的風干腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色:脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。

風干腸做法指導:

1、 把腸衣洗凈,泡開。

2、 把肉切小塊,肥肉可以切細一點,我喜歡把肥肉剁碎。

3、 把調料都放入肉中,攪拌均勻。

4、 用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。

5、 裝好后分節(jié)扎緊,掛在通風處,晾7到10天。

6、 把晾好的腸上鍋蒸,水開后中火蒸40分鐘。

7、 晾涼就可以切片食用了。

風干腸最大的作用就是它可以為人們身體提供大量的能量,它也可以代替主食來吃。不過風干腸雖然美味,可以給人體提供能量但是還是要控制吃它的量的,不要吃得太多了。畢竟風干腸吃多還是容易發(fā)胖的。

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