糯米卷有營(yíng)養(yǎng)嗎
糯米卷是通過糯米做成的，同時(shí)因?yàn)樗目谖侗容^好的原因，深受很多人的喜歡。糯米卷因?yàn)榕疵椎脑颍猿云饋頃?huì)有很有嚼勁的感覺，不像其他的有些食物，吃在嘴里和沒吃沒什么兩樣。除此之外，糯米卷還含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這才是很多人比較關(guān)注的問題。
其實(shí)嚴(yán)格來說，糯米卷的營(yíng)養(yǎng)問題是可以歸結(jié)為糯米的營(yíng)養(yǎng)問題。糯米對(duì)大家來說是很熟悉的，因?yàn)槊磕甑奈逶鲁跷迥翘齑蠖鄶?shù)人都會(huì)吃到粽子，而粽子就是糯米做的。那么下面針對(duì)糯米卷是否有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問題來深入探討。
糯米卷的做法如下：
材料
長(zhǎng)糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【調(diào)味料】
醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙
【要領(lǐng)】
炸糯米卷時(shí)，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會(huì)將春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
D、然后，加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。
E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。但糯米不易消化，因此應(yīng)控制進(jìn)食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)糯米卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。事實(shí)證明，糯米卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，是對(duì)我們身體的很多方面都有益處的。但是因?yàn)榕疵椎男再|(zhì)問題，一般人還是少吃糯米卷的好。糯米粘性較強(qiáng)，吃過了會(huì)導(dǎo)致積食，嚴(yán)重的會(huì)影響到到健康。
