吃兔肉有什么好處
人類(lèi)屬于食肉動(dòng)物，因此只要是能吃的肉，人類(lèi)往往都會(huì)去品嘗一下是否是美味.兔子已經(jīng)在這個(gè)世界存活很久很久了，在人類(lèi)的很久以前就已經(jīng)有人開(kāi)始吃兔子肉了.人們?cè)诔醮纹穱L兔子肉之后，就已經(jīng)知道兔子肉是多么的美味了.因此吃兔肉一直流傳到現(xiàn)在.雖然人們并不經(jīng)常吃兔肉，但是兔肉在人們心中依舊是美味.
其實(shí)很多人并不知道兔肉除了好吃以外，還有這很多對(duì)人體的好處，在中醫(yī)研究中兔肉還有入藥的功效.那么吃兔肉都有什么樣的好處呢？今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.
兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng);
具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;
可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸.
唐福坤："飛禽莫如鴣，走獸莫如兔"，是古人對(duì)飛禽走獸類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)作用與保健價(jià)值的精確概括，并給予兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高度評(píng)價(jià).現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家研究表明，兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、味美香濃、久食不膩.
具有高蛋白(含蛋白質(zhì)21~23%)、高賴(lài)氨酸(賴(lài)氨酸占蛋白質(zhì)的9.6%)、高消化率(達(dá)85%)、高煙酸(高達(dá)12.8毫克/百克);低脂肪(僅為4.9%)、低膽固醇(為65毫克/百克)、低熱量等特點(diǎn).
一是兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類(lèi).兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質(zhì).同時(shí)，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴(lài)氨酸、色氨酸.長(zhǎng)期食用兔肉，可增進(jìn)健康，具有強(qiáng)身祛病的功效.是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品.專(zhuān)家據(jù)此稱(chēng)為"長(zhǎng)壽肉".
二是兔肉肌肉纖維細(xì)嫩，容易消化.據(jù)測(cè)定，兔肉的消化率可達(dá)85%以上，高于其他肉類(lèi).是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補(bǔ)品.專(zhuān)家據(jù)此稱(chēng)為"保健肉".
你希望就是為大家介紹的吃兔肉都有什么好處？大家通過(guò)文章可以了解到，兔肉中含有大量人體需要的營(yíng)養(yǎng)，而且常吃兔肉對(duì)于一些疾病還有這保健的作用.
