吃蝦皮有什么好處
蝦皮，顧名思義，就是鮮蝦出去肉質(zhì)后的曬干后的皮。很多人都吃過(guò)蝦皮，尤其是生活在沿海的居民，蝦皮就是廚房中儲(chǔ)備的必需之物。在需要吃的時(shí)候，信手拈來(lái)一小把，加在食物中，不僅可以提高食物的鮮味，還可以起到補(bǔ)鈣的作用。因此，蝦皮受到很多人的喜歡。
蝦皮，是一種非常好的食物，不僅可以提高人們的食欲，而且，對(duì)人體還有著很好的作用，但是有些作用是不為人知的，今天，我們就來(lái)看一下蝦皮究竟有什么好處？
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說(shuō)法，但是并不科學(xué)。原因如下：
1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。
2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
蝦皮的對(duì)人體的好處，大家已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，這樣一來(lái)，是不是對(duì)這種食物更加的喜愛(ài)。蝦皮，對(duì)于那些愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種福利，而對(duì)于那些不愛(ài)吃蝦皮的人來(lái)說(shuō)，也應(yīng)該長(zhǎng)期堅(jiān)持食用一些蝦皮。這樣，對(duì)自己的身體是極為有好處的。
