雞油的用途與作用
平時你有吃過雞油嗎？雞油的味道如何？其實，雞油其實與豬油一樣，都是從動物身上提煉出來的食用油，可以用來烹飪出更美味的菜肴。那么，吃雞油對身體究竟有什么益處呢？雞油除了食用外，還有什么用途或者作用呢？如果您對雞油的營養(yǎng)知識了解較少，現(xiàn)在就可以讓你進一步了解雞油的其他用途。
雞油，就是把雞腹腔內(nèi)的脂肪，經(jīng)過熬制，提煉出營養(yǎng)豐富的雞油。
適宜人群：
一般人群均可食用雞油。
禁忌人群：
1. 膽道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者，應避免食用。因雞脂肪的消化需要膽汁參與，過多的雞油會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作；
2. 胃酸過多者不宜多吃。因為雞油有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜多吃；
3. 腎功能不全者不宜多吃。因為雞油內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對蛋白質(zhì)分解物不能及時處理，吃多了雞油會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
營養(yǎng)功效：
補血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、除皺、養(yǎng)顏、抗衰老
中醫(yī)藥特色
1.補充營養(yǎng)
雞油含有蛋白質(zhì)、脂肪等人體所需營養(yǎng)成分，為人體補充營養(yǎng)。
2.美顏功效
雞油富含豐富的脂肪，在人體產(chǎn)生的脂肪酸有護膚功效，起到美顏效果。
雞油的食療作用：
雞油可用于治療禿發(fā)、脫發(fā)等癥。
日常生活中，使用雞油炒菜不僅可以增加菜肴的亮澤感，使得香味更加誘人，還有它所具備的營養(yǎng)功效和用途其實是最為吸引人，它的營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，還能防治脫發(fā)等。營養(yǎng)專家還提醒，保存雞油應該放置在陰涼干燥的地方，避免變質(zhì)。
