白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

白米可是我們?nèi)粘?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的老朋友了，每個(gè)人幾乎每天都會(huì)吃到白米，但不是每個(gè)人都充分了解白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們就梳理一下白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，看了之后有些可能你都不敢相信：這真是我們每天的老朋友——白米嗎，是的，就是它，盡管它并不神秘，卻讓我們有點(diǎn)陌生，不信讓我們一起來(lái)看一下。

白米中特有的成分谷維素，被稱(chēng)為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質(zhì)溫和，無(wú)副作用，能減低黑色素細(xì)胞活性，抑制黑色素的形成、運(yùn)轉(zhuǎn)和擴(kuò)散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時(shí)，還能降低毛細(xì)血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機(jī)能作用，進(jìn)而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤(rùn)白亮澤。對(duì)肌膚具有很高的滲透性，能維持細(xì)胞的柔軟和濕潤(rùn)，有效保持肌膚表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短時(shí)間里讓角質(zhì)水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環(huán)境中，肌膚也就更滋潤(rùn)更具彈性了。

白米中的蛋白質(zhì)生物價(jià)與大豆相當(dāng)，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。

白米中還含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽，如鈣、磷、鐵等，其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由于含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有預(yù)防腳氣病的食療效果，對(duì)維持人體血糖平衡也有重要作用。其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內(nèi)的膽酸汁排出體外，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

白米中含有的花青素是2011年來(lái)國(guó)際上公認(rèn)的清除自由基最有效的天然抗氧化劑，歐洲人稱(chēng)花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品、肌膚維生素。它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使肌膚平滑而有彈性?；ㄇ嗨夭粌H幫助膠原蛋白纖維形成交聯(lián)結(jié)構(gòu)，預(yù)防膠原纖維及彈性維的退化，使肌膚保持應(yīng)有的彈性及張力，避免肌膚下垂及皺紋產(chǎn)生，還可幫助恢復(fù)因受傷和自由基所引起的肌膚起皺紋和過(guò)早老化，是肌膚更具彈性和活力，充滿青春風(fēng)采。

通過(guò)以上的介紹，你可能對(duì)白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深刻的認(rèn)識(shí)。相信隨著科技的進(jìn)步，人們對(duì)白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還會(huì)有更深的認(rèn)識(shí)。因此，不要小看一粒小小的白米，它在我們的日常生活中扮演著很重要的作用。