土豆的燒法及營養(yǎng)價(jià)值
大家對(duì)土豆都不陌生吧，這是我們?nèi)粘?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中非常常見的一種蔬菜，而且好吃不貴，成為許多家庭每日必備食物，當(dāng)然對(duì)于土豆的做法也是種類不一，大家吃過各種各樣的做法的土豆，不知道大家有沒有吃過燒土豆呢？下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下燒土豆的做法！
做法：
用料：土豆2個(gè)、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時(shí)候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調(diào)味，把土豆條放到鍋內(nèi)翻炒，翻炒5分鐘左右。
6、添水，水要高過土豆，
7、大火燉；土豆有6-7分熟的時(shí)候放入豆腐
8、小火燉，同時(shí)放東北大醬兩勺，（可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，偶口比較重，所以多放些，南方的朋友可能不喜歡吃咸的，那可以跳過去9）
9、快開鍋的時(shí)候放少許糖，調(diào)鮮
10、開鍋后停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味
11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末
營養(yǎng)價(jià)值：
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
以上內(nèi)容為我們介紹了如何制作燒土豆，看了以上內(nèi)容我們就會(huì)感覺其實(shí)燒土豆也挺簡單易學(xué)的，我們都可以嘗試著去做一做，只有自己親手去做了，才能嘗到自己做出來的美味佳肴。
