牛蹄子的做法及功效
2017-07-07 07:15:20 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：大家吃豬蹄應(yīng)該很普遍，但是吃牛蹄卻很少吧，豬蹄的做法有很多種，自然吃法也有很多種，醬豬蹄可以當(dāng)做很好的下酒菜，牛蹄子的做法也是種類(lèi)
大家吃豬蹄應(yīng)該很普遍，但是吃牛蹄卻很少吧，豬蹄的做法有很多種，自然吃法也有很多種，醬豬蹄可以當(dāng)做很好的下酒菜，牛蹄子的做法也是種類(lèi)不一的，下面我們就來(lái)介紹一下牛蹄子的做法吧。
做法：
原料：鮮牛蹄筋250克、醬油15克、料酒10克、鹽3克、味精2克、白糖5克、雞湯200克、淀粉2克、蔥30克、油50克
做法：1、將蹄筋切成長(zhǎng)5厘米、寬厚約1厘米的條；
2、將蹄筋放入開(kāi)水中燙一下取出；
3、炒鍋上火，加油50克；
4、將蔥段放入煸炒，至出香味且蔥略變?yōu)榻瘘S色時(shí)；
5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾勻受熱；
6、加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；
7、開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒維10分鐘；
8、再用大火加熱，最后用淀粉勾芡。
功效：
肌腱，脂肪含量比低脂肪，少膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。有筋腰膝酸軟誰(shuí)擁有了良好的治療效果的功效，體弱及骨骼。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
以上內(nèi)容為我們了解了牛蹄子的做法，愛(ài)吃牛蹄子的人不妨按照以上介紹的方法試一下，不僅美味，還可以補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧！
