糖醋蝦的做法及功效
糖醋蝦的美味想必大家還不知道吧，相信的大家吃過各種各樣的蝦吧，不知道大家有沒有吃過糖醋蝦呢，糖醋蝦是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊(yùn)含了極高的營養(yǎng)價(jià)值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都愛吃糖醋蝦，把糖醋蝦的營養(yǎng)全部溶在里面，可以是營養(yǎng)充分吸收，可能大家對于糖醋蝦的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下糖醋蝦的方法吧。
做法：
1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分，用料酒、姜片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘
2.鍋中放入色拉油（此時(shí)油量稍多一些），花椒、姜片爆香將原料瀝出
3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆后撈起
糖醋蝦qL.jpg
4.炸好的蝦撈出備用
5.鍋中留底油（此時(shí)油量不要太多），重新加入姜片、蔥段、蒜片爆香
6.加入糖、醋，同時(shí)加入水淀粉調(diào)成糖醋汁
7.將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤即成
功效：
1.蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％以上，粗脂含量7％左右，鈣含量9％，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
2.蝦含有20％的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高食物之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物性糖質(zhì)。
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效！
蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
蝦中含有的鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
以上內(nèi)容為我們介紹了如何做糖醋蝦，我們都可以通過以上的學(xué)習(xí)有所收獲，糖醋蝦的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康，領(lǐng)略美味營養(yǎng)，使我們的形象會大大提升呦！
