?千層蛋糕的做法技巧以及營養價值
2017-07-07 08:38:05 來源：360常識網
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導語：千層蛋糕是人們常見的一種蛋糕，它是有多層酥皮夾以芝士組合而成其因為味美而受到人們的追捧。今天就為大家送上千層蛋糕的做法。讓大家在家
千層蛋糕是人們常見的一種蛋糕，它是有多層酥皮夾以芝士組合而成其因為味美而受到人們的追捧。今天就為大家送上千層蛋糕的做法。讓大家在家里也能制作出可口美味的千層蛋糕下面就讓我們一起來看一看千層蛋糕的做法有哪些呢？
千層蛋糕的制作材料
主料：
米卡米卡，黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋、小麥面粉1250克
輔料：
南瓜子仁125克，酵母250克，葡萄干125克，花生仁（生）100克，堿10克
調料：
白砂糖250克
做法
1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發酵；
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 將發酵好的面團加入堿、白糖揉勻，搟成長80厘米、寬40厘米的面皮；
4. 放勻蜜桂花，順著面皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用手將四周壓緊，再搟成40厘米見方的糕坯；
6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；
7. 出籠后用刀切成4厘米見方的糕塊五十塊即可。
千層蛋糕的制作要訣
為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
以上就是我們為大家介紹的是全部內容以及相關提示。千層蛋糕雖然好吃但是并不建議大家經常食用畢竟蛋糕中含有大量的脂肪和熱量，對于愛美的女生來說是身材的大敵。因此我們建議大家每周品嘗一次即可。每次自制的量也不宜太多，否則導致蛋糕的變質。
