?洋蔥炒土豆的做法及營養(yǎng)價值
個人認為這是一道很普通的家常菜。根據(jù)現(xiàn)代相關(guān)營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，土豆和洋蔥中含有豐富的營養(yǎng)，且適量多吃對人體有益。基于這些原因，土豆炒洋蔥就是一道營養(yǎng)搭配極佳的菜肴。也希望大家在日常生活中注意營養(yǎng)的搭配，健康生活。
一、洋蔥炒土豆的做法：
1.土豆清洗干凈后直接滾刀切成小塊
2.洋蔥切成小碎粒
3.熱鍋加入橄欖油
4.放入洋蔥煸炒到焦黃為止
5.在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋后加入適量的黃油
6.黃油融化后放入土豆中火不斷翻炒
7.把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經(jīng)熟的差不多了
8.把已經(jīng)炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆里再翻炒
9.加入鹽和胡椒粉調(diào)味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒幾下就可以出鍋了
二、營養(yǎng)價值：
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用。 土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品.每100克土豆含鉀高達300余毫克.土豆的營養(yǎng)價值非常高，對防止中風、和胃健脾； 中醫(yī)認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。
既然如我所說這道菜這么具有營養(yǎng)價值，那么趕快動手做起來吧。美味又簡單的菜肴制作等你來學哦。不知道怎樣搭配菜肴的朋友們，可以在網(wǎng)頁上搜索并學習。對于有些禁忌搭配的食材就不在這里一一說明了。最后祝大家生活健康、周末愉快。
