苦瓜蒸肉丸的做法及營養(yǎng)
接下來介紹的這道菜，不僅對(duì)成人身體有益，而且對(duì)孩子的身體益處多多哦。夏天快要來了，有不少媽媽開始擔(dān)心孩子消化快營養(yǎng)跟不上的問題。那么想給孩子做營養(yǎng)飯盒的媽媽們，不妨試試以下提供的蒸肉丸子的制作方法，而且一點(diǎn)都不難哦！
原料：豬肉餡250克，水木耳10克，水淀粉20克，醬油20克，香油15克，蔥10克，姜5克，精鹽3克，味精1克。
一、詳細(xì)做法步驟：
1.準(zhǔn)備好半斤五花肉
2.三個(gè)泡好的香菇
3.將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
4.建議手工剁，吃的時(shí)候比較有口感。
5.剁好的肉放在碗里，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。
6.均勻的攪拌。
7.找個(gè)不銹鋼盤，里面倒點(diǎn)油。做好的肉丸，不容易粘盤。
8.將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。
9.隔水在蒸鍋里蒸上二十分鐘。
10.美味的蒸肉丸出鍋了
二、營養(yǎng)價(jià)值：
1. 本菜除含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含有較多膳食纖維、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、維生素B1、核黃素、煙酸、多種氨基酸、苦瓜甙等多種營養(yǎng)素；
2. 有養(yǎng)血滋肝、和脾補(bǔ)腎、清熱祛暑、明目解毒之功效。
小貼士：
1.調(diào)餡時(shí)加入一個(gè)蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好
2.碟子里抹上一層香油，丸子不會(huì)粘，拿取很方便。
3.蒸的時(shí)間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃
突然想到那首《如果你們愛我》的歌曲，每次聽這首歌的時(shí)候都覺得唱歌的小孩好可愛。然后會(huì)自然而然的聯(lián)想到，這么可愛的孩子一定很健康。其實(shí)愛孩子不一定要給予她很多物質(zhì)上的滿足，抽時(shí)間給孩子做一次蒸肉丸子吧。在孩子心中這才是愛！
