海參的烹飪手段以及營養價值

生活中我們會吃到許許多多的好吃的，但是呢？不管你吃什么都會膩的，就像沒有得到一個玩具一樣，開始時非常的渴望擁有，等得到了開始對她好好的玩，生怕玩壞了，等過了一段時間，就變了，變得對他覺得可有可無了，同樣我們吃的東西也一樣，不管你吃什么，總有一天你會厭煩的，不管我們吃什么都要注意健康的，今天小編為大家帶來的是海滲的烹飪手段以及營養價值，希望對大家有所幫助。

1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦 或者術后需要進補的人群大有好處。

2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4．涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5．海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。

6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。

生命保鮮劑--海參：

（健腦、益智、長壽之神）

海參含有50多種天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、?；撬岬榷紝θ梭w延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為"長壽之神"。

糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療

防止動脈粥樣硬化、修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。對心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善，具有清血，預防高血壓，心腦血管疾病的作用；對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善

海洋偉哥--海參

刺參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求。刺參中含有的精氨酸最豐富，號稱"大富翁"。精氨酸是男性精細胞的主要成分。

在韓國、日本非常盛行用海參補腎。食用海參補腎秘袂在于按療程連續食用，連續食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最佳

抗癌靈丹--海參

海參具很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質、核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的抗癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用，這已被科學所證明。臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、白血病、腦瘤及術后轉移復發的良性、惡性瘤等患者的食療和治療。

以上就是海滲的烹飪手段以及營養價值，大家已經清楚了吧，不管我們吃什么，只要對身體有益就可以了