粘玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
現(xiàn)在很多的人都喜歡吃玉米，特別是對(duì)于粘玉米這樣的一個(gè)食品，特別的感興趣，而且會(huì)買來(lái)進(jìn)行煮著吃，由于口味特別的好，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，所以很多人想全面了解一下粘玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面內(nèi)容就做了具體介紹，你可以來(lái)全面了解一下。
什么是粘玉米？
粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制，這個(gè)基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性，俗稱粘性。
粘玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粘玉米籽粒中營(yíng)養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿卜素)。粘玉米wx基因的遺傳功能，是使粘玉米胚乳淀粉類型和性質(zhì)發(fā)生變化，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
粘玉米是堿性食物.粘玉米主要含蔗糖，而普通玉米主要含淀粉.同等重量二者的熱量差不多.另外建議豐胸勿食激素及化學(xué)制品，否則導(dǎo)致各種不良癥狀，包括性荷爾蒙分泌不正常.粘玉米主產(chǎn)東北.吃玉米不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)樗谴旨Z，富含纖維素，纖維素主要再種皮中.暫時(shí)無(wú)粘玉米豐胸的資料，不過(guò)能豐胸的食品較多.豐胸多吃木瓜，玉米，鳳爪，這幾樣食品均能豐胸.還有多吃紅薯，它有養(yǎng)顏的功效，還有大蒜，蔥，它們都能抗癌.玉米可以豐胸，粘玉米也可以.
以上就全面介紹了什么是粘玉米以及粘玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在全面了解以后，那么為了補(bǔ)充自己的營(yíng)養(yǎng)，也為了每天能吃到這樣的一個(gè)食品？在對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)全面了解以后，可以在粘玉米收獲的季節(jié)，通過(guò)每天吃粘玉米，讓自己身體不缺乏營(yíng)養(yǎng)。
