白菜生吃營(yíng)養(yǎng)保健效果好嗎
說到蔬菜，可能很多人第一個(gè)想到的就是白菜吧，因?yàn)樵?a href="http://www.jewhye.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活當(dāng)中我們最容易接觸到，而且最常看到的就是白菜，雖然它普通，但是對(duì)我們身體保健卻是非常有利的，所以大家在飲食上應(yīng)該注意白菜的食用，那么下面為大家介紹一下，白菜到底是否可以生吃。
蔬菜對(duì)人體健康的作用 蔬菜是無機(jī)鹽如鈣、磷、鉀、鎂和微量元素如鐵、銅、碘、鋅、氟等的重要來源，尤以綠葉蔬菜含量最為豐富，是人們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品。鈣、鉀、鎂在塌棵菜、苤藍(lán)、芥菜和金針菜中含量較高。一般來說，每日吃 500 克蔬菜，人體所需的無機(jī)鹽、微量元素營(yíng)養(yǎng)就也能得到滿足。
蔬菜中也含有多種維生素，特別是維生素 C 和胡蘿卜素含量較豐富。在大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中都含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)血脂代謝和防止動(dòng)脈粥樣硬化等方面都有有益作用。 因此，蔬菜對(duì)人體的健康來說是一種必不可少的食物，特別是老年人和患有高脂血癥、心腦血管疾病的病人，經(jīng)常多吃蔬菜，有利于血脂代謝、動(dòng)脈粥樣硬化的預(yù)防和治療。
上面就是白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，通過這些內(nèi)容介紹分析，那么就希望大家可以更加的重視，在平時(shí)的生活當(dāng)中，只有我們關(guān)注這些飲食保健，了解這些食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么就能夠根據(jù)自己的身體需要，利用這些食物幫助自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
