對(duì)于現(xiàn)在的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎
雞蛋是很多人愛吃的，營(yíng)養(yǎng)含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，但是在吃雞蛋的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，雞蛋含有的蛋白質(zhì)和膽固醇比較高，吃太多的話，身體不會(huì)吸收太多，這樣會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，會(huì)引發(fā)身體各種不適，現(xiàn)在的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎，很多人有這樣疑問，下面就詳細(xì)的介紹下。
現(xiàn)在的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎：
有的
1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
4、其他微營(yíng)養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
在對(duì)現(xiàn)在的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎認(rèn)識(shí)后，現(xiàn)在的雞蛋營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多，不過在購(gòu)買雞蛋的時(shí)候，也是要到正規(guī)的地方進(jìn)行，這樣購(gòu)買到的雞蛋才會(huì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有損害，這點(diǎn)都是要注意的。
