乳鴿綠豆湯的功效有哪些
到炎熱的夏季很多人的身體都容易出現一些癥狀，尤其是在夏季多喝一些清熱解暑的湯類對身體有很好的調理作用，其中綠豆湯可以說是夏日必不可少的一種湯類，但是很多人總會覺得綠豆湯太過于單一，如果綠豆和乳鴿一起煮湯會使整個湯變得更加的美味營養(yǎng)，而且還對夏季由于皮膚經常出汗引起的皮膚搔癢有很好的緩解作用，并且還有很好的清熱解毒效果，下面一起了解一下乳鴿綠豆湯的功效有哪些。
乳鴿綠豆湯的功效有哪些
乳鴿綠豆湯綠豆清熱解毒，消暑利水，而乳鴿則有調精益氣、治瘡解毒的功效，加上陳皮，對去除瘡毒、血毒，治療天熱汗多引起的皮膚瘙癢或食海鮮、荔枝過多引發(fā)的皮膚過敏等有奇效。
乳鴿1只(連毛約重250~300克)，綠豆200~250克，陳皮(干品)半塊~1塊。
乳鴿整凈后斬成大塊，綠豆洗凈，陳皮泡開后洗凈；所有材料放入煲中，以大火滾開后轉文火煲3小時，以10碗水煲成6碗水，最后以鹽花調味即成，可供5~6人飲用。昌叔教路：
1、乳鴿以肥為佳，如果能買到400克重的乳鴿更好，不能用老鴿，因為老鴿的骨硬，煲出來的湯水也沒有用乳鴿的鮮甜，乳鴿肉嫩，更易煲到肉稔連骨都可食。
2、綠豆要挑新鮮、閃亮、青綠的為佳，且用量一定要夠多，食療功效才突出。有人擔心綠豆吃得多太涼身體受不了，但由于乳鴿性平，加上人體有血毒、痘瘡毒的話，大多是因肺弱而起，而陳皮就有理氣化痰補肺之用，故此湯男女老少咸宜。
3、在煲的期間可撇去浮在湯面上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉。
4、如果多人飲用，可添加野生莧菜頭500克、豬骨或排骨250克，洗凈后與上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。
乳鴿綠豆湯可以說是老少皆宜的一種食物，尤其是在炎熱的夏季經常食用對身體又能很好的調理，上面就是對乳鴿綠豆湯的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道乳鴿綠豆湯有很好的清熱解毒功效，而且我們在夏季經常喝一些湯類也能夠很好地增加我們食欲。
