江米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
江米其實(shí)就是我們熟知的糯米，糯米的口感比普通大米的口感要好很多，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高。糯米做成的一些小吃也是非常的可口，非常的有嚼勁，就比如糍粑。雖然江米面很好吃，也都認(rèn)為總之江米面就是有營(yíng)養(yǎng)的。下面，我們就來看看江米面（糯米）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是如何的吧！
1.具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效；
2.糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹瀉有一定緩解作用；
3.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
4.糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
5.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。因?yàn)槎嗉镜旧L(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。
由以上我們就可以知道，為什么許多哺乳期的婦女都是吃糯米飯來代替普通大米，就是因?yàn)榻酌娴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，也更容易吸收到身體中。對(duì)于腸胃不好的人群也是可以將糯米代替普通大米來食用，以及老年人可以吃江米面，會(huì)更有助于吸收。
