?薏米赤小豆有什么功效
前幾天看電視介紹薏米和赤小豆熬粥對慢性腸胃炎，消化不良都有好處，經(jīng)常加班熬夜，經(jīng)常胃痛，想試試這個粥有沒有效果，粥是個輔助的東西，但是對于吃貨來說味道還是很好的，下面就把薏米赤小豆粥的做法和功效和大家說說，喜歡的朋友可以動手試試。
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作薏米赤小豆湯薏米赤小豆湯為病中或病后體弱患者的補益食品；對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；薏米中含有一定的維生素E，可以美容養(yǎng)顏，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；它有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
將薏米、赤小豆洗凈泡2小時后，把全部材料到進電飯鍋煮開，煮開后繼續(xù)煲2小時，加入糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。
夏天天氣熱，影響人們的食欲，薏米赤小豆粥能促進食欲還能夠清熱祛濕，消腫利尿。它是一種健康養(yǎng)生粥但是不是所有的人都適用。體質(zhì)偏寒的人可以加些溫補的食物。
現(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生，很多人將薏米和大米一起煮食，但是這樣會減少薏米的營養(yǎng)價值，只有薏米和赤小豆在一起才能發(fā)揮兩者的營養(yǎng)價值。口感也是最好的。
