經(jīng)常吃生蠔有什么好處？
現(xiàn)在的生活比起以前已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化，以前人生想都不敢想的食物現(xiàn)在已經(jīng)走進了普通老百姓的餐桌廚房里。人們也越來越懂得享受生活，以前傳統(tǒng)的思想做到底再享受已經(jīng)過時了，新思想已經(jīng)變革成功。不過因為不怎么接觸的原因，有些食物對于我們大家來說還是比較陌生的。今天要給大家介紹的就是其中的一個代表食物，生蠔。
生蠔也叫牡蠣，其含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認具有補腎壯陽、強身健體之效的食物，而現(xiàn)代研究也證實了這種觀點。
研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。
平常的食物，像大米、面粉這些素食，含鋅量極少，所以，如果只是吃這些素食，體內(nèi)就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類食物，鋅含量與生蠔也相差幾十倍。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。
此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率，達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。
但生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，引起副作用。
食用生蠔的注意事項
1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。
2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。
通過上面的介紹，我們知道了生蠔其實做法也算很簡單的。而且生蠔的營養(yǎng)價值也是屬于很高的那一種食物，所以大家在平時候的生活里面就可以去海鮮市場買一些，回到自己的小廚房里動手做給自己嘗嘗啦！
