豬腳湯是很多人都喜歡吃的一種湯，這種湯對(duì)人們的身體來說營(yíng)養(yǎng)是很好的，豬腳湯對(duì)于產(chǎn)婦來說有恢復(fù)氣虛的功效，還有發(fā)奶的功效，所以說喝豬腳湯的用處有很多，當(dāng)然，喝豬腳湯的功效還不僅僅如此，還有很多功效是很多人都不知道的，豬腳湯是一種養(yǎng)生食材，經(jīng)常喝的話會(huì)讓身體健康，下面我們來看看這個(gè)豬腳湯的作用有哪些。

食材介紹

豬蹄即動(dòng)物豬的前蹄和后蹄。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。它營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，味道可口，肉質(zhì)嫩滑。不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.豬蹄有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。

3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。

4.豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。

5.黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。

適用人群

一般人都可以食用

是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。

1.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

2.患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

3.若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。

食用效果

性平，味甘咸;具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能。

豬蹄的食療價(jià)值

1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老; 2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度; 3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

上文中個(gè)大家介紹的這個(gè)豬腳湯的功效和作用，大家知道了這么多的作用是不是心動(dòng)了呢？如果還沒有喝過豬腳湯的話，那么你的損失就大了，趕緊行動(dòng)起來，為家人燉一鍋美味的豬腳湯是很養(yǎng)生的，但是也好注意，如果不喜歡太油膩的話，那么燉豬腳湯的時(shí)候可以將上面的油給去掉。