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烏雞蛋吃法中主要含有什么營養(yǎng)價值呢

2017-07-11 13:31:15  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:雞蛋有很多類型,按飼養(yǎng)來看主要分為土雞蛋、飼料蛋。而根據(jù)雞的種類則分為更多,比如普通的雞蛋、烏雞蛋等、野雞蛋等,在雞蛋中以烏雞蛋的

雞蛋有很多類型,按飼養(yǎng)來看主要分為土雞蛋、飼料蛋。而根據(jù)雞的種類則分為更多,比如普通的雞蛋、烏雞蛋等、野雞蛋等,在雞蛋中以烏雞蛋的營養(yǎng)更高,也是因為這個原因我們要重視烏雞蛋吃法,這樣才能把食物的營養(yǎng)全部顯示出來,此時大家也要清楚烏雞蛋的營養(yǎng)價值,那么烏雞蛋吃法中主要含有什么營養(yǎng)價值呢?

烏雞蛋,富含多種微量元素,有機鈣含量是普通雞蛋的6倍,膽固醇極低,是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋對促進兒童生長發(fā)育,增強記憶力,對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下,不長個子和孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。同時還有壯陽壯腰、止血涼血、補腎、強筋、壯骨、消炎止痛、抑癌抗瘤的功效。

1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平,促進幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育、同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸,特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響,放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。

2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點,其含量僅為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能清除體內(nèi)自由基等垃圾,保護細胞膜結(jié)構(gòu),抵抗衰老,減少組織中脂褐質(zhì)的堆積,抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生。

3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白,并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)、兒童食之可增強智力,保護視力、常人食之則可有效提高機體免疫力,減輕有害藥物對人體的侵害。

4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性,含有各種對人體有益的營養(yǎng)成份(毫克/百克):天門冬氨酸18、蘇氨酸9.66、絲氨酸8.80、谷氨酸33.21、甘氨酸9.77、丙氨酸11.84、纈氨酸9.82、蛋氨酸4.42、異亮酸8.77、酷氨酸5.68、賴氨酸15.45、脯氨酸10.17、色氨酸2.03、組氨酸6.11、精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。

烏雞蛋吃法中主要含有什么營養(yǎng)價值呢?烏雞蛋吃法與平時的雞蛋吃法一樣,大家可以借鑒其吃法進行做菜,烏雞蛋做菜類型有很多,能單獨做成菜肴,也可以與多種蔬菜一起搭配,所做出來的菜肴口感更好,營養(yǎng)價值也會更高,但是要注意烏雞蛋也不宜食用過多,大家每天吃一個即可,身體也可以吸收其營養(yǎng)。

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