酸奶比較有營養(yǎng)還是純奶比較有營養(yǎng)？
酸奶喝牛奶都是生活中最常見的飲品了，對于這兩種飲品的選擇每個人都有自己的選擇。有的人喜歡喝酸奶，總覺得牛奶中有一股奶腥味。而又的人喜歡喝牛奶，就得酸奶喝下去胃感到不舒服。對于這兩種飲品的營養(yǎng)價值一直被人們討論著，到底是誰的營養(yǎng)多一些呢？一起來看看吧。
一、酸奶比純牛奶營養(yǎng)更豐富，人體吸收率更高，適宜大多數(shù)人群。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，純奶中乳糖分解為乳酸后，與鈣結(jié)合，人體吸收更好。
二、純奶不適宜乳糖不耐癥患者飲用。因為乳糖不耐癥患者體內(nèi)缺少乳糖分解酶，喝了后會感覺腸胃不適。而酸奶經(jīng)過發(fā)酵，乳糖分解為乳酸，就不存在乳糖不耐癥的問題。
三、不適宜喝酸奶人群：
1、胃腸道手術(shù)后的病人。因為失去了加工食物的能力，如果進(jìn)食富含營養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物會很快進(jìn)入小腸，引起空腸膨脹，很容易引發(fā)他們出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈等癥狀。
2、對于糖尿病人，只有那些用代糖品制作的“無糖酸奶”才可以選用。
3、3歲以下的寶寶最好也不要喝酸奶。
補充：
科學(xué)的喝奶方法是在喝牛奶的同時，食用一些餅干、饅頭等淀粉類食品，這樣，牛奶便能在胃中停留較長時間，充分分解成人體所需的氨基酸。
對于那些失眠的人來說牛奶是一種很好的東西，睡前一小時喝一杯溫牛奶能夠幫助人們很快的進(jìn)入夢鄉(xiāng)中。而且現(xiàn)在關(guān)于牛奶的做法也有很多，每個人都有自己的喜好，這兩種飲品大家可以選擇自己喜歡的喝，不必?fù)?dān)心營養(yǎng)的問題哦。
