酸奶比較有營(yíng)養(yǎng)還是純奶比較有營(yíng)養(yǎng)？
酸奶喝牛奶都是生活中最常見(jiàn)的飲品了，對(duì)于這兩種飲品的選擇每個(gè)人都有自己的選擇。有的人喜歡喝酸奶，總覺(jué)得牛奶中有一股奶腥味。而又的人喜歡喝牛奶，就得酸奶喝下去胃感到不舒服。對(duì)于這兩種飲品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直被人們討論著，到底是誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)多一些呢？一起來(lái)看看吧。
一、酸奶比純牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富，人體吸收率更高，適宜大多數(shù)人群。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，純奶中乳糖分解為乳酸后，與鈣結(jié)合，人體吸收更好。
二、純奶不適宜乳糖不耐癥患者飲用。因?yàn)槿樘遣荒桶Y患者體內(nèi)缺少乳糖分解酶，喝了后會(huì)感覺(jué)腸胃不適。而酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，乳糖分解為乳酸，就不存在乳糖不耐癥的問(wèn)題。
三、不適宜喝酸奶人群：
1、胃腸道手術(shù)后的病人。因?yàn)槭チ思庸な澄锏哪芰Γ绻M(jìn)食富含營(yíng)養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物會(huì)很快進(jìn)入小腸，引起空腸膨脹，很容易引發(fā)他們出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈等癥狀。
2、對(duì)于糖尿病人，只有那些用代糖品制作的“無(wú)糖酸奶”才可以選用。
3、3歲以下的寶寶最好也不要喝酸奶。
補(bǔ)充：
科學(xué)的喝奶方法是在喝牛奶的同時(shí)，食用一些餅干、饅頭等淀粉類(lèi)食品，這樣，牛奶便能在胃中停留較長(zhǎng)時(shí)間，充分分解成人體所需的氨基酸。
對(duì)于那些失眠的人來(lái)說(shuō)牛奶是一種很好的東西，睡前一小時(shí)喝一杯溫牛奶能夠幫助人們很快的進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)中。而且現(xiàn)在關(guān)于牛奶的做法也有很多，每個(gè)人都有自己的喜好，這兩種飲品大家可以選擇自己喜歡的喝，不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題哦。
