糖醋姜的功效及做法
生姜是我們生活中最常吃的一種食物，它可以煲湯或者炒菜吃，但是姜的味道非常的辣，我們一般在食用的時(shí)候都是炒菜的時(shí)候當(dāng)做調(diào)料放一點(diǎn)點(diǎn)，其實(shí)如果我們多變化姜的做法也能夠緩解辣味，并且能夠讓營養(yǎng)展現(xiàn)最好，其中糖醋姜就是很好的一種吃法，下面一起了解糖醋姜的功效及做法
糖醋姜的功效及做法
制作方法
1、將萊蕪生姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。
2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個(gè)干凈無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。
3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。
4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時(shí)間越長越入味。
食用建議：盡量早上食用糖醋姜片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。
生姜的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁；
2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用；
4. 姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；
5. 生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；
6. 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；
7. 生姜還有抑制癌細(xì)胞活性的作用。
上面就是對(duì)糖醋姜的功效及做法的介紹，通過了解以后我們知道糖醋姜有很好的暖胃及緩解痛經(jīng)的作用，經(jīng)常食用能夠讓我們變得更加的健康和年輕，但是我們的生活中要讓身體更加健康一定要多進(jìn)行體育鍛煉，并且注意飲食營養(yǎng)的均衡。
