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五花肉真的“一文不值”嗎?營養(yǎng)讓你刮目相看!

2017-07-11 17:05:53  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:五花肉是豬肉中最好吃的一種肉,很多人認為它脂肪含量高、沒營養(yǎng),其實不然,五花肉的營養(yǎng)價值還是很高的,而且具有很多功效哦!下面我們來

五花肉是豬肉中最好吃的一種肉,很多人認為它脂肪含量高、沒營養(yǎng),其實不然,五花肉的營養(yǎng)價值還是很高的,而且具有很多功效哦!下面我們來看看五花肉的營養(yǎng)與功效。

五花肉的營養(yǎng)

1.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),腎等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

2.富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。

3.豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質。

4.提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

五花肉的功效

1.補血益氣:豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內水鈉潴留,利尿消腫。可治療小便不利。

3.補腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

4.通便:B族維生素可促進消化液分泌,維持和促進腸道蠕動,有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的便秘。

5.化痰止咳:適宜咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

6.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。

7.養(yǎng)陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

五花肉的挑選

肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。

富有彈性稍微捏、按,好的五花肉質彈性佳,豬皮表面細致,不會過干或過油。

顏色鮮紅新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的,若顏色呈現(xiàn)不正常,千萬別選購。

色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經過人工處理。

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