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猴頭菇的藥用價值是什么

2017-07-11 17:15:43  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:其實猴頭菇算是一種非常名貴的食材,這是我們經(jīng)常可以吃到的菌類,不過猴頭菇不光是可以當(dāng)做食材的,還被中醫(yī)們當(dāng)中一種藥品,是非常好的中

其實猴頭菇算是一種非常名貴的食材,這是我們經(jīng)常可以吃到的菌類,不過猴頭菇不光是可以當(dāng)做食材的,還被中醫(yī)們當(dāng)中一種藥品,是非常好的中藥材,猴頭菇的家常做法也是比較多的,不光是可以煲湯來喝,還可以燉雞來吃的,因為本身猴頭菇當(dāng)中含有很豐富的營養(yǎng),所以如果正確地去吃這種食物的話是可以治療胃部疾病的,而且還可以促進我們胃部的消化。

在菌類蔬菜里面,是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效,具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。

猴頭是深山老林中的一種大型肉質(zhì)菌,喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色,成熟后則變成毛茸茸的黃棕色,從形色上看很像毛猴的腦袋,故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布,夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上,子實體長成時取下,曬干或鮮用。

猴頭菇有很高的營養(yǎng)價值,100克的猴頭菇中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)26.3克,比香菇還多出1倍。除此之外它還含有17種的氨基酸,其中有8種是人體需要的。除此之外,100克的猴頭菇中只有4.2克的脂肪,所以它是一種高蛋白、低脂肪的食品。而且它還含有豐富的維生素和各類無機鹽。

猴頭菇有增進食欲,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。

猴頭還是良好的滋補食品,對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中,發(fā)現(xiàn)其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

因此經(jīng)常使用猴頭菇,對于身體健康的人來說,可以提高身體的免疫力。對于有病的人來說,它可以用于治療身體的疾病。

因為現(xiàn)在很多人們都知道要去滋補的,所以猴頭菇是非常好的一種養(yǎng)生食材,不光是可以保護我們的胃黏膜,而且還可以讓我們的食欲變得更加的好,是有促進食欲的作用,這樣的話也是讓人們的營養(yǎng)物質(zhì)攝入可以很均衡,就算對于身體比較健康的人們,也是有一定的提高免疫能力的作用。

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