黑枸杞人參泡酒是很常見的，人參是較為珍貴的藥材，以補(bǔ)氣，對身體有保健、治療疾病的好處，而黑枸杞的好處與營養(yǎng)也是很好的，經(jīng)常食用可調(diào)理身體，吸收其營養(yǎng)后皮膚會更好些?；颊呤褂煤阼坭饺藚⑴菥凭鸵凑掌渥龇ㄅ?，掌握其詳細(xì)的功效后對身體較好，那么黑枸杞人參泡酒的做法與功效是什么呢？

黑枸杞人參泡酒的做法：

1.人參烘軟切片;

2.黑枸杞除去雜質(zhì);

3.人參、黑枸杞用紗布袋裝上，扎口備用;

4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾，去渣備用;

5.白酒裝入酒壇內(nèi)，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉;

6.浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡;

7.用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

黑枸杞鮮果含水質(zhì)量分?jǐn)?shù) 85.03%，其干果蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，總黃酮質(zhì)量分?jǐn)?shù)4.29%，原花青素3.42%。果實(shí)含有γ-VE及 δ-VE，每百克分別為0.0075和0.016 mg，從黑枸杞籽中提取的枸杞籽油維生素E含量較果實(shí)要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分別為0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸種類相對較豐富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸等含量相對較高。黑枸杞中礦質(zhì)元素豐富，其中鉀的含量最高，且遠(yuǎn)高于鈉的含 量，屬于高鉀低鈉的食品。同時果實(shí)所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。

同時能增強(qiáng)免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。

明目作用：長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。

本文為大家分析的就是黑枸杞人參泡酒的做法與功效，泡酒的時候我們要根據(jù)泡酒的原則執(zhí)行，在很多人的觀念里放更多的藥材酒的質(zhì)量會更好，然而泡酒時藥材量是規(guī)定的，酒的多少也有規(guī)定，如果藥材放得過多，功效強(qiáng)大有些患者的身體無法承受，但是藥過少則無法顯示出功能，所以必須遵循相應(yīng)的原則。