灰菜的功效與作用
相信大家對于灰菜應該有一定的了解，這是我們生活中一種比較常見的野菜，灰菜可以幫助我們達到養生的作用，對于降血壓和調理氣血都有一定的功效，灰菜是可以開花的，而且花朵十分的鮮艷，它生長在世界各地，只要有泥土的地方就會有灰菜，那么灰菜的功效與作用是什么呢？
香菇灰菜：灰菜400g，水發香菇50克，蔥末、蒜末、精鹽、味精、清湯、料酒、水淀粉、香油、花生油各適量。將灰菜擇洗干凈，入開水鍋焯透，放涼水中泡8～12小時，取出瀝水，整齊碼放于盤中。
香菇去蒂，洗凈備用。炒鍋置中火上加花生油燒至五成熱，煸炒蔥未、蒜末至出香，烹料酒，下入香菇、灰菜、清湯、精鹽，沸后用文火扒2分鐘大翻勺翻炒，加味精、水淀粉，淋香油裝盤即可。
本菜雙色相稱，質地爽嫩，鮮鮮味濃，別具風味。功效：清熱、利濕。
【藥理作用】
中藥材使用藜科植物藜的全草。該藥材性平，味甘。灰菜水煎劑對金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌、乙型溶血性鏈球菌和白喉桿菌有不同程度的抑制作用。
灰菜對動物有降壓作用，對動物心臟常呈現抑制作剛，對末梢血管有收縮作用。
【藥用方法】
灰菜具有清熱、利濕、殺蟲的功效。可治痢疾、腹瀉、濕瘡癢疹、毒蟲咬傷等癥。
附方：
(1)白癜風灰菜500克，搗爛后用香油調膏涂患處。
(2)痢疾、腹瀉灰菜500克，加茄泥、香油、精鹽、醬油等拌食。或灰菜全草30～60克，水煎服。
(3)毒蛇咬傷灰菜莖葉，搗爛外涂。
(4)高血壓、中風灰菜全草陰干，每日15～18克，水煎代茶常飲，有預防和治療的作用。
(5)齲齒鮮灰菜適量，水煎漱口。
(6)皮膚濕疹、周身發癢灰菜全草、野菊花，等量煎湯熏洗。
(7)蟲蜇傷灰菜250克，煎湯洗蟲傷處，或搗爛涂于蟲傷處。
(8)疥癬濕瘡灰菜適量，煮汁洗患處。
以上就是關于灰菜的功效與作用的一個介紹，灰菜里面是含有比較豐富的蛋白質的，可以幫助老年朋友防止骨質疏松的疾病，對于兒童的發育也是具有一定功效的，經常吃灰菜還能幫助我們預防近視，提高身體的抵抗能力。
