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葡萄的主要營養成分有哪些

2017-07-11 17:39:30  來源:360常識網   熱度:
導語:葡萄的營養價值是非常高的,富含多種營養成分,對人體能夠起到補充營養和調節身體的效果,尤其是它對預防動脈硬化和預防腦血管疾病都有不錯

葡萄的營養價值是非常高的,富含多種營養成分,對人體能夠起到補充營養和調節身體的效果,尤其是它對預防動脈硬化和預防腦血管疾病都有不錯的效果,適合老年人和身體素質差的人士食用,有很好的增強身體抵抗力的效果,吃的方法也是很多的,如生吃,做生水果汁等,都是不錯的選擇。

據測定,葡萄漿果除含水分外,還含有約15%~30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質,以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。

特別是現代醫學發現,葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇,對心腦血管病有積極的預防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處,產后的婦女于飯后吃葡萄,或喝些葡萄酒,既可幫助血液循環,又可增加身體中的血色素。

葡萄汁、子、皮內均富含強力抗氧化物質——白藜蘆醇及類黃酮等成分,它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益,可防御缺血性腦中風,如腦梗塞、腦血栓等。

葡萄具有很高的營養價值,它富含維生素和多種微量元素,另外它的強氧化性具有很好的預防衰老和美容的效果。它的功效還有抗病毒的作用,尤其是對于肝炎病毒有很好的調養效果。因此經常吃一些青葡萄還是不錯的,在吃的時候最好把皮與籽也要吃,這樣營養更好。

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